午餐肉│无添加全是肉

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今天和老妈去超市,走到罐头区,老妈选了几个桃罐头,顺手又扔进去一盒午餐肉。 我:为啥买这个 老妈:好吃呀 我:都是淀粉和添加剂啊,哪里好吃了 老妈:方便呀 我:自己做也很方便呀,而且料又足 老妈:那今天你就做一份吧 我:???这不是老爸的拿手好菜么 赶紧给老爸打电话,老爸说买点猪肉回来就行 到家以后,在老爸的指挥下,轻松做了份午餐肉,全是肉的午餐肉真的比罐头好吃100倍。 今天就让我来教你做零添加巨好吃的午餐肉吧!

午餐肉的用料

猪肉 500g 鸡蛋 1个
淀粉 45g(3勺) 面粉 30g(20勺)
姜泥 2.5g(半小勺) 胡椒粉 2.5g(半小勺)
30g(2勺) 5g(1小勺)
蚝油 15g(1勺) 料酒 5ml(1小勺)
生抽 15ml(1勺)

午餐肉的做法

午餐肉│无添加全是肉的做法图解1

步骤1

鸡蛋打入碗中,加入3勺淀粉,2勺面粉,搅拌成糊状
午餐肉│无添加全是肉的做法图解2

步骤2

把猪肉洗净剁成肉馅,加入面糊中,搅拌均匀
午餐肉│无添加全是肉的做法图解3

步骤3

加入1小勺料酒、1勺生抽、1勺油、1小勺盐、2勺糖、1勺蚝油、半小勺胡椒粉,半小勺姜泥
午餐肉│无添加全是肉的做法图解4

步骤4

搅拌至肉馅上劲
午餐肉│无添加全是肉的做法图解5

步骤5

碗中刷油,把肉馅放入碗中,压实,包上锡纸,放入蒸锅中,蒸40分钟
午餐肉│无添加全是肉的做法图解6

步骤6

出锅,完成

午餐肉的烹饪技巧

1、吃面或者炒饭放这个会无敌好吃 2、吃的时候可以煎一下,更香 3、冰箱里有这么一块自制午餐肉就感觉很稳
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-03-02

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