红玫瑰&黑全麦面包

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玫瑰花药性温和，一方面能够调和气血，舒达体内郁气；另一方面，玫瑰花特有的品貌和香气，可以提振身心，令人神清气爽、心情舒畅，具有药物调理和精神治疗的双重功效，尤其适用于生活节奏快、工作压力大的女性，对于产后抑郁患者也有一定的疗效。 黑全麦其实是全麦的一种一个种类，与其有着细微的差别。1、全麦最大的特点就是含有的矿物质元素丰富，其中含有的钙、铁等可以促进骨骼的发育。2、黑全麦中所含有的膳食纤维也是高于普通的大米的，可以促进胃肠道的蠕动。

全麦面包的用料

高筋面粉 450g 黑全麦面粉 50g
奶粉 10g 水 275g
牛奶 75g 砂糖 30g
盐 6g 干酵母粉 7.5g
黄油 25g 玫瑰花粉 8g
核桃仁 适量

全麦面包的做法

红玫瑰&黑全麦面包的做法图解1

步骤1

除黄油以外的原料全部放入面包机桶内
红玫瑰&黑全麦面包的做法图解2

步骤2

开启揉面功能 揉20分钟 揉出粗膜
红玫瑰&黑全麦面包的做法图解3

步骤3

放入黄油 继续揉面20分钟
红玫瑰&黑全麦面包的做法图解4

步骤4

揉至手套膜
红玫瑰&黑全麦面包的做法图解5

步骤5

面团揉圆放入盆中
红玫瑰&黑全麦面包的做法图解6

步骤6

开始第一次发酵 我用的低温发酵 晚上放进冰箱早上取出 发酵至2倍大 用手指戳一下不反弹
红玫瑰&黑全麦面包的做法图解7

步骤7

取出面团排气后 分成6份
红玫瑰&黑全麦面包的做法图解8

步骤8

揉圆后盖上保鲜膜醒发15分钟
红玫瑰&黑全麦面包的做法图解9

步骤9

取一个面团擀成圆形
红玫瑰&黑全麦面包的做法图解10

步骤10

中间放上自己喜爱的坚果
红玫瑰&黑全麦面包的做法图解11

步骤11

向中间收口
红玫瑰&黑全麦面包的做法图解12

步骤12

翻一面揉圆
红玫瑰&黑全麦面包的做法图解13

步骤13

依次做好后放入烤盘 进行第二次发酵
红玫瑰&黑全麦面包的做法图解14

步骤14

发酵至2倍大 撒上玫瑰花粉 用锋利的小刀划出花型
红玫瑰&黑全麦面包的做法图解15

步骤15

烤箱180度20分钟 表面金黄色 按上去不凹陷即可取出放在网架上待凉
红玫瑰&黑全麦面包的做法图解16

步骤16

松软拉丝 自己加的料就是满足 配上一杯饮料 下午茶就有啦

全麦面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-03

©本菜谱的做法由 燕子的洋 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 烘焙 面包 烤 烤箱

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