羊肉丸子翡翠汤

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羊肉丸子汤的用料

羊肉 200克 冬瓜 一块
大葱 适量 姜 适量
盐 适量 生抽 适量
白胡椒 少许 糖 少许
料酒 5克 淀粉 5克
鸡蛋 一颗 香油 适量
香菜香葱 适量

羊肉丸子汤的做法

羊肉丸子翡翠汤的做法图解1

步骤1

选羊里脊肉，加入葱姜，剁成肉泥
羊肉丸子翡翠汤的做法图解2

步骤2

加入盐、糖、料酒、白胡椒、生抽、鸡蛋、淀粉充分搅拌上劲，加入多一些的香油腌制备用
羊肉丸子翡翠汤的做法图解3

步骤3

准备一块冬瓜，去掉外皮
羊肉丸子翡翠汤的做法图解4

步骤4

抛成丝备用
羊肉丸子翡翠汤的做法图解5

步骤5

1、热锅，加油，放葱姜蒜爆锅，加水烧开 2、用勺子挖成丸子形状，放入锅中，煮至7成熟 3、加入冬瓜丝，待丸子熟透，淋入香油，香菜香葱出锅
羊肉丸子翡翠汤的做法图解6

步骤6

成品出锅啦

羊肉丸子汤的烹饪技巧

丸子煮时注意火候，不要煮老了，会影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-03

©本菜谱的做法由 餐益苑 编写，未经授权不得转载

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