【菠菜虾仁蒸蛋】蒸蛋做得更好吃，试试这两样东西！

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水蒸蛋是非常基础的家常菜，这次带给你全新升级版：加入新鲜的菠菜和虾仁，营养丰富颜值高，只要掌握几个关键小技巧，这碗蒸蛋鲜嫩爽滑，一举俘获全家老少的心！

虾仁蒸蛋的用料

菠菜 200克 虾仁 150克
鸡蛋 4个 盐 2克
小苏打 少许 蒸鱼豉油 15毫升
香油 少许

虾仁蒸蛋的做法

【菠菜虾仁蒸蛋】蒸蛋做得更好吃，试试这两样东西！的做法图解1

步骤1

在虾仁中加入小苏打和盐，揉搓，让虾仁变得更Q弹；
【菠菜虾仁蒸蛋】蒸蛋做得更好吃，试试这两样东西！的做法图解2

步骤2

水沸后，加少许食用油和盐，下入菠菜汆烫，捞出过冷水，切碎后放入碗底；
【菠菜虾仁蒸蛋】蒸蛋做得更好吃，试试这两样东西！的做法图解3

步骤3

鸡蛋和水按1︰1打散，用漏勺过滤到碗中；盖上保鲜膜，等蒸锅上汽后，蒸10分钟左右；
【菠菜虾仁蒸蛋】蒸蛋做得更好吃，试试这两样东西！的做法图解4

步骤4

蒸蛋的间隙，调一个酱汁：碗中加入净水、蒸鱼豉油、香油混合；
【菠菜虾仁蒸蛋】蒸蛋做得更好吃，试试这两样东西！的做法图解5

步骤5

撕掉保鲜膜，加入虾仁蒸3分钟左右，出锅后，淋上准备好的酱汁即可。

虾仁蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-03

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