草莓布丁

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俘获少女心的高颜值甜点，女王节就用这个犒劳自己！鲜艳欲滴的红色，小巧饱满的身材，软糯多汁的口感，一口下去，别提有多治愈了！ 一颗草莓治愈不了的话，那就两颗三颗四颗五颗... 趁着今天女王节，抓住草莓季的小尾巴，用很多颗草莓为自己做一道充满少女心的甜品——草莓酸奶布丁。 香甜的草莓打成果酱，再融合醇厚的酸奶，吃起来一点也不会甜腻。 布丁外层和表面都用了草莓装饰，光是看颜值就已经被俘获。 再尝一口，就是满满的幸福感，今天就用这个甜点犒劳自己吧

草莓布丁的用料

草莓 500g 吉利丁片 10g
酸奶 300g 淡奶油 200g

草莓布丁的做法

#春季食材大比拼#草莓布丁的做法图解1

步骤1

吉利丁片提前隔冰水融化。
#春季食材大比拼#草莓布丁的做法图解2

步骤2

草莓切成小块放入料理机中搅打成草莓酱
#春季食材大比拼#草莓布丁的做法图解3

步骤3

淡奶油倒入碗中加入20g糖粉,用电动打蛋器打发淡奶油至六成（淡奶油呈蓬松状态,有清晰的纹路就可以了）
#春季食材大比拼#草莓布丁的做法图解4

步骤4

取出再冰水中的吉利丁片放入碗中隔热开水融化成吉利丁溶液。
#春季食材大比拼#草莓布丁的做法图解5

步骤5

打发好的淡奶油中加入酸奶搅拌均匀。
#春季食材大比拼#草莓布丁的做法图解6

步骤6

淡奶油和酸奶混合后加入吉利丁溶液快速搅拌混合。
#春季食材大比拼#草莓布丁的做法图解7

步骤7

再加入草莓酱搅拌。
#春季食材大比拼#草莓布丁的做法图解8

步骤8

草莓切成薄片沿杯壁贴上挤出空气，把混合好的布丁糊慢慢倒入杯中即可。

草莓布丁的烹饪技巧

贴草莓片时可用手按紧挤出空气，会更好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-04

©本菜谱的做法由 萌城美食 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜 西点 香 二人世界

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