羊角之多谷物全麦面包

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燕子的洋
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上次做的是爱心版的 这次翻版可颂 做出来样子也不错耶～

全麦面包的用料

高筋面粉 130g 多谷物面包粉 130g
牛奶 200g 细砂糖 15g
盐 3g 酵母粉 3g
黄油 15g 奶粉 15g

全麦面包的做法

羊角之多谷物全麦面包的做法图解1

步骤1

除黄油以外的食材都放入面包桶内
羊角之多谷物全麦面包的做法图解2

步骤2

启动面包机揉面功能 揉面20分钟出粗膜
羊角之多谷物全麦面包的做法图解3

步骤3

加入提前室温软化的黄油 继续揉面20分钟
羊角之多谷物全麦面包的做法图解4

步骤4

揉出手套膜
羊角之多谷物全麦面包的做法图解5

步骤5

整形揉圆放入面包桶内开始第一次发酵 约1个小时左右
羊角之多谷物全麦面包的做法图解6

步骤6

发酵至两倍大
羊角之多谷物全麦面包的做法图解7

步骤7

面团取出排气揉圆 分成均等的6份
羊角之多谷物全麦面包的做法图解8

步骤8

依次揉圆后 盖上保鲜膜醒发15分钟
羊角之多谷物全麦面包的做法图解9

步骤9

醒发完成后 取一个面团擀成三角形
羊角之多谷物全麦面包的做法图解10

步骤10

自上而下卷起来
羊角之多谷物全麦面包的做法图解11

步骤11

卷完的样子
羊角之多谷物全麦面包的做法图解12

步骤12

依次做好放入烤盘中 长条形还是斜着放比较好
羊角之多谷物全麦面包的做法图解13

步骤13

第二次发酵至两倍大
羊角之多谷物全麦面包的做法图解14

步骤14

放入烤箱 180度烤20分钟 表面金黄色即可

全麦面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-04

©本菜谱的做法由 燕子的洋 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 烘焙 面包 烤 烤箱

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