腌笃鲜——属于春的美味
精品
三月的江南,烟雨迷离;三月的江南,如诗如画;三月的江南,雨后春笋拔地而起……
腌笃鲜,江南地区的特色菜肴,也是春季上海人家里的一道家常汤羹,口味咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚,用春笋配以猪肋条、咸肉,再用盐做最简单的调味,只有在春笋上市的季节才能品尝到这道至鲜至美的人间美味
腌笃鲜的做法
腌笃鲜的烹饪技巧
因为汤里有咸肉,所以最后的盐,请先尝一下味道,然后根据自己的口味适量添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-03-05
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