香菇酿肉（烤箱版）

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香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，能提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，民间素有“山珍”、“植物皇后”美誉之称。香菇酿肉鲜味十五具有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。 其实有时候幸福就是如此简单，一道好的美食便会让人心生温暖，让人顿感生活美好!就如同香菇酿肉，咬上一口，口感饱满，肉香四溢，一种很满足的体验涌入味蕾!

香菇酿肉的用料

新鲜香菇 9朵 瘦肉 250克
葱 一根 香菜 一根
胡萝卜 一截 淀粉 5克
蚝油 一勺 生抽 一勺
鸡粉 一勺 食用油 一勺
盐 少许

香菇酿肉的做法

香菇酿肉（烤箱版）的做法图解1

步骤1

瘦肉洗干净剁成肉末。
香菇酿肉（烤箱版）的做法图解2

步骤2

胡萝卜削皮切碎。
香菇酿肉（烤箱版）的做法图解3

步骤3

葱，香菜洗干净切末。
香菇酿肉（烤箱版）的做法图解4

步骤4

香菇洗干净，去柄挤干水分备用。
香菇酿肉（烤箱版）的做法图解5

步骤5

香菇柄别丢掉哦，洗净切碎。
香菇酿肉（烤箱版）的做法图解6

步骤6

取一深碗，将瘦肉末，胡萝卜，葱末，香菜末，香菇柄末全部放进去，加入蚝油，盐，鸡粉，生抽，淀粉用筷子朝一个方向搅拌均匀。
香菇酿肉（烤箱版）的做法图解7

步骤7

将搅拌好的馅酿到香菇盏中。
香菇酿肉（烤箱版）的做法图解8

步骤8

依次酿好，均匀的放到烤盘上。
香菇酿肉（烤箱版）的做法图解9

步骤9

放到预热好的烤箱内，中层上下火200度烤20分钟左右即可。
香菇酿肉（烤箱版）的做法图解10

步骤10

鲜嫩可口的香菇酿肉出炉啦！你要来一朵不～～

香菇酿肉的烹饪技巧

1、香菇挑选那些大点肉质厚的。 2、菇柄的重量只占香菇整体重量的30%左右，充分说明了香菇柄的部分营养成分单位百分比含量高于菇伞。菇柄的营养原素也是非常丰富的，含有人体所必须的Ca、Fe、Zn、K、Mg、Mn、Cu、P、Se九种营养元素，所以它可以有效地弥补人们在饮食过程中造成的营养匮乏。对于小孩子，老年人，这些骨骼脆弱的人群，能有效能强固骨骼，维持身体茁壮成长。所以别把它丢掉哦，用的时候只需去掉黑色部分就可以了。 3、没有烤箱的小伙伴也可以用蒸锅蒸熟，上气后大概十五分钟左右。 4、可以将烤盘中的汁淋在香菇上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-05

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 卡士 咸 蚝油味 香

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