蒜爆西兰花 | Lucky生活美食日记
精品
西兰花
橄榄油、辣椒、大蒜
蒜爆西兰花的做法
步骤2
先冷锅倒入橄榄油,再开火热油,要将油均匀的铺在锅面。
步骤3
待油热之后,放入蒜蓉翻炒,爆出蒜的香味为止
步骤4
翻炒一会后,再放入切好的西兰花和椒丝,盖上锅盖焖2分钟。这里提醒一下,西兰花入锅前,不用焯水的,焯水后水都会呈淡绿色,西兰花的营养价值会大幅降低。
步骤5
2分钟后打开锅盖,此时西兰花已经9.5分熟了,正是食用的最好成熟度,而且保留了大部分的营养价值,花球的绿色会更鲜艳。
蒜爆西兰花的烹饪技巧
西兰花表面的农药,是可以基本去除的,具体的方法大家可以微我。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-03-06
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