鱼排小排汤

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觉得发冷，想喝热汤。骏哥就把这鱼肉和小排两种食材加在一起炖了一个非常暖心暖肺暖和的鲜汤。

鱼排小排汤的用料

猪肋排 200g左右 料酒 适量
盐 适量 鱼肚肉&鱼骨 350左右
姜片 适量

鱼排小排汤的做法

鱼排小排汤的做法图解1

步骤1

新鲜鱼洗净
鱼排小排汤的做法图解2

步骤2

有足够时间的话可以把鱼皮撕掉
鱼排小排汤的做法图解3

步骤3

汆过水的小排在冷水里过一下
鱼排小排汤的做法图解4

步骤4

放开水里开始小火炖煮，同时可以准备做鱼
鱼排小排汤的做法图解5

步骤5

加入少许油 姜片 把鱼肉放入锅中煎至金黄有香味出来
鱼排小排汤的做法图解6

步骤6

加入开水适量料酒大火炖煮十分钟
鱼排小排汤的做法图解7

步骤7

把第6步锅中的所有鱼肉加鱼汤倒入一直在炖小排的炖汤锅里小火炖煮>45分钟
鱼排小排汤的做法图解8

步骤8

加入少许盐按个人口味 ，美味的鱼排小排汤出菜了

鱼排小排汤的烹饪技巧

煎过的鱼肉加入开水煮汤会呈现奶白色。食材新鲜是关键。开水是关键。 营养健康，滋补美容。 盐的用量因个人口味定。我觉得不易过咸因为淡点可以尝出鲜甜的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-06

©本菜谱的做法由 Cocolilly 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 中国菜 汆 煮 炖

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