月饼

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月饼的用料

月饼预拌粉 200克 鸡蛋混合液 24克
豆沙 290克 金沙奶黄馅 250克
黄油 40克 全蛋黄液 适量

月饼的做法

月饼的做法图解1

步骤1

材料准备
月饼的做法图解2

步骤2

黄油隔水融化
月饼的做法图解3

步骤3

把黄油跟鸡蛋混合液搅拌融合
月饼的做法图解4

步骤4

放入月饼预拌粉
月饼的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
月饼的做法图解6

步骤6

豆沙隔水融化
月饼的做法图解7

步骤7

把豆沙放到之前的预报粉里
月饼的做法图解8

步骤8

搅拌均匀
月饼的做法图解9

步骤9

放冰箱冷藏30分钟
月饼的做法图解10

步骤10

节约时间，冷藏时正好平分金砂奶黄馅
月饼的做法图解11

步骤11

取出冰箱的面皮料，平分
月饼的做法图解12

步骤12

撒一些干面粉
月饼的做法图解13

步骤13

包馅儿走起
月饼的做法图解14

步骤14

像这样包个可爱的圆子
月饼的做法图解15

步骤15

表面沾点干面粉
月饼的做法图解16

步骤16

用模子一个个做放之前准备好的放有硅油纸的托盘
月饼的做法图解17

步骤17

刷上全蛋黄液，我偷了懒直接刷的多余的蛋黄蛋清混合液，导致最后样子不是特别好，有心的可以不像我偷懒的放入已经预热好的烤箱（上火220，下火0，如果不好分上下火的，就180预热）烤10~12分钟（烤的温度跟预热温度一样）
月饼的做法图解18

步骤18

出成品啦，第一次做稍微样子有点欠缺主要还是怪之前的全蛋黄偷懒啦
月饼的做法图解19

步骤19

为了掩盖不均匀的表面，我刷了巧克力酱
月饼的做法图解20

步骤20

包装后还可以哦，其实味道也蛮可以的哦

月饼的烹饪技巧

我用的豆沙是家里熬的豆沙，油偏多些，导致面料有些烂，为了增加成功率，大家可以买那种专门的低糖绿豆沙冰糕馅哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-06

©本菜谱的做法由 阚看 编写，未经授权不得转载

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