锅巴土豆

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表面是金黄酥脆的锅巴，内里却口感软糯，咬一口还烫嘴。 辣椒粉、孜然粉的混合交汇，不知道勾引出了多人的口水。 小米辣和葱花的点缀，更是为它增添了一层诱人的香气，可谓是“画龙点睛”的一笔。

锅巴土豆的用料

土豆 1-2个 小米辣 1-2根
盐 3克 葱花 5克
辣椒粉 5克 孜然粉 3克
花椒粉 2克 食用油 适量

锅巴土豆的做法

锅巴土豆的做法图解1

步骤1

1. 土豆洗净去皮，切成块。小米辣切成碎粒
锅巴土豆的做法图解2

步骤2

2. 将土豆放入蒸锅蒸熟
锅巴土豆的做法图解3

步骤3

3. 炒锅中放入油，烧至六成热，放入土豆用小火煎
锅巴土豆的做法图解4

步骤4

4. 一直煎到外皮变得焦黄，香脆。注意尽量每一面都煎到
锅巴土豆的做法图解5

步骤5

5. 煎好的土豆盛出，趁热撒入适量盐，晃动碗使其均匀
锅巴土豆的做法图解6

步骤6

6. 再放入少许花椒粉、孜然粉、辣椒粉，翻匀
锅巴土豆的做法图解7

步骤7

7. 最后撒上小米辣和葱花，拌匀即可
锅巴土豆的做法图解8

步骤8

完成啦，赶紧夹一块来尝尝吧！
锅巴土豆的做法图解9

步骤9

普通的食材，却能在调味的过程中，生出令人回味无穷的美味~ 这大概就是烹饪的一大魅力所在吧。 这一种土豆的新做法，你学会了吗？

锅巴土豆的烹饪技巧

1. 土豆切块后如果觉得蒸太麻烦，可以装盘盖保鲜膜，放微波炉里中高火5分钟把土豆叮熟。 2.调料可以根据自己的口味调整。 3.调料也可以下在炒锅里，直接在锅里拌匀，但要注意动作不要太用力，可能会把土豆碾碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-07

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载

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