爆炒猪肝

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猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。 猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，所以猪肝食前要去毒。

爆炒猪肝的用料

蒜头 3颗 生抽 少量
油 少量 猪肝 一块
小青椒 2个 红椒 2个
姜 1小块 料酒 少量
生粉 少量

爆炒猪肝的做法

爆炒猪肝#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解1

步骤1

彻底洗干净
爆炒猪肝#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解2

步骤2

切片切斜块
爆炒猪肝#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解3

步骤3

切片，再用清水冲洗干净血水。
爆炒猪肝#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解4

步骤4

倒入宜勺淀粉和生抽姜腌制十分钟左右。
爆炒猪肝#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解5

步骤5

热锅冷油倒入腌好的猪肝，爆炒5-6分钟左右。
爆炒猪肝#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解6

步骤6

倒入切好的辣椒块蒜片翻炒2分钟即可，不能太久时间，猪肝太久时间会老的就不好吃了。
爆炒猪肝#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解7

步骤7

怀老三的时候做过几次，好久没做了，今天在市场看见很新鲜就买了回来做。
爆炒猪肝#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解8

步骤8

味道极好。
爆炒猪肝#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解9

步骤9

搭配一碗米饭是很不错的选择噢。

爆炒猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-07

©本菜谱的做法由 妞妞仔仔多多 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 家常菜 中国菜 下饭菜

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