腌笃鲜(金华火腿版)
精品
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苏东坡曾说过:“无竹令人俗,无肉使人瘦。”梁实秋“续貂”曰:“若要不俗也不瘦,餐餐笋煮肉。”而笋煮肉的经典美食就是江浙名菜——腌笃鲜。
腌笃鲜在江浙沪各地也有着不同的做法。江苏的咸肉版、上海的百叶结版、浙江的火腿版……无论哪一种,万变不离其宗的是:笋与肉的搭配。最关键是要加入咸鲜的咸肉或者火腿,咸肉版已是鲜得不得了,火腿版则真的惊艳到心头了!
腌笃鲜的做法
腌笃鲜的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-03-08
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