腐乳沙拉酱让蔬菜沙拉更中国味

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用腐乳来制作沙拉酱是我在吃白粥拌腐乳时，灵机一动想出来的。西餐的沙拉酱会用第戎酱来增添沙拉酱的浓郁口味，同时也增加沙拉酱的浓稠感。我们中国人喜爱的腐乳和第戎酱质地有相似之处，也像第戎酱一样可以增强口味，味道很是惊艳。

蔬菜沙拉的用料

沙拉酱 腐乳 1块
生抽 2汤匙 镇江香醋 1汤匙
粟米油 4汤匙 芝麻油 1 茶匙
鸡粉 1/2茶匙 蜂蜜 1汤匙
黑胡椒 少许 沙拉的蔬菜
西生菜 1大块 小番茄 5个
青瓜 半个 绿色甜椒 1/4个
腌夏南瓜 1大勺 水 1汤匙

蔬菜沙拉的做法

腐乳沙拉酱让蔬菜沙拉更中国味的做法图解1

步骤1

首先做沙拉酱。主要食材如图。还要加上芝麻油和胡椒
腐乳沙拉酱让蔬菜沙拉更中国味的做法图解2

步骤2

把沙拉酱里的所有食材加入一个大碗中
腐乳沙拉酱让蔬菜沙拉更中国味的做法图解3

步骤3

用蛋抽搅拌均匀，使油和其它调料充分混合，沙拉酱应该有一点浓稠感
腐乳沙拉酱让蔬菜沙拉更中国味的做法图解4

步骤4

加入蜂蜜，再次搅拌均匀。放在一旁待用。沙拉酱可以按自己的口味进行调整
腐乳沙拉酱让蔬菜沙拉更中国味的做法图解5

步骤5

准备沙拉食材。
腐乳沙拉酱让蔬菜沙拉更中国味的做法图解6

步骤6

将蔬菜切块，放入大碗里
腐乳沙拉酱让蔬菜沙拉更中国味的做法图解7

步骤7

把拌好的腐乳沙拉酱浇入切好的蔬菜里
腐乳沙拉酱让蔬菜沙拉更中国味的做法图解8

步骤8

拌匀沙拉
腐乳沙拉酱让蔬菜沙拉更中国味的做法图解9

步骤9

装盘

蔬菜沙拉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-08

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