蒜蓉粉丝花甲煲

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秒杀大排档，路边摊❗零失败，超简单，好吃到爆炸的花甲粉丝煲！厨房小白也能轻松学会。 最爱吃夜市的花甲粉丝，粉丝和金针菇混在一起还有花蛤的鲜味，吃着真的很爽！！好吃到爆炸的花蛤粉丝，自己在家就可以做。

蒜蓉花甲粉丝的用料

大蒜 一头 小米椒 几个
花甲 少许 金针菇 一小把
粉丝 一小把 葱花 少许
白芝麻 一小撮

蒜蓉花甲粉丝的做法

蒜蓉粉丝花甲煲的做法图解1

步骤1

花蛤少许、金针菇1少许、粉丝一小把、蒜末、红辣椒碎、葱末、白芝麻适量，花蛤加入1勺盐，浸泡一会儿，等花蛤吐出沙子，再用清水冲洗干净晾干水分
蒜蓉粉丝花甲煲的做法图解2

步骤2

粉丝浸泡软备用
蒜蓉粉丝花甲煲的做法图解3

步骤3

金针菇撕开小段，冲洗干净
蒜蓉粉丝花甲煲的做法图解4

步骤4

大蒜放入东菱绞肉机去皮，然后打成蒜末
蒜蓉粉丝花甲煲的做法图解5

步骤5

小米辣也打碎。
蒜蓉粉丝花甲煲的做法图解6

步骤6

早餐机倒油，放入蒜末，小米辣小火炒香，加入1勺生抽、半小勺老抽、1勺蚝油，少许盐和半勺白糖。关火备用
蒜蓉粉丝花甲煲的做法图解7

步骤7

砂锅底部铺上金针菇
蒜蓉粉丝花甲煲的做法图解8

步骤8

然后铺上粉丝
蒜蓉粉丝花甲煲的做法图解9

步骤9

最上面铺上花蛤。
蒜蓉粉丝花甲煲的做法图解10

步骤10

倒入炒好的蒜蓉酱
蒜蓉粉丝花甲煲的做法图解11

步骤11

加入半碗水
蒜蓉粉丝花甲煲的做法图解12

步骤12

盖上锅盖，中火煮10分钟
蒜蓉粉丝花甲煲的做法图解13

步骤13

出锅后撒上葱花和白芝麻，一锅鲜到炸的花蛤粉丝煲～就做好啦~

蒜蓉花甲粉丝的烹饪技巧

花蛤买回来一定要用盐水泡一泡，让花蛤吐干净沙子，或者买的时候问一下沙子吐干净了吗。要不然做出来会有沙粒感不好吃的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-08

©本菜谱的做法由 豆苗小厨房 编写，未经授权不得转载

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