黄油手撕面包卷

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周末在家做个美美的面包卷，撕着吃好过瘾。

面包的用料

高筋面粉 200克 糖 20克
奶粉 40克 全蛋液 45克
盐 2克 干酵母 3克
水 90ml 黄油 15克
表面刷液 全蛋液适量

面包的做法

黄油手撕面包卷#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解1

步骤1

10克黄油，1个鸡蛋，盐，糖，奶粉，水，高粉，干酵母入面包桶
黄油手撕面包卷#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解2

步骤2

搅拌揉面30分钟
黄油手撕面包卷#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解3

步骤3

取出面团一发
黄油手撕面包卷#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解4

步骤4

一发好的面团体积膨大到2倍
黄油手撕面包卷#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解5

步骤5

面团分成5等份
黄油手撕面包卷#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解6

步骤6

5个面团都擀成直径15厘米的圆面片，我用的模具是6寸蛋糕模，请根据自己的模具调整直径
黄油手撕面包卷#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解7

步骤7

5克黄油微波炉叮1分钟，刷在面皮表面
黄油手撕面包卷#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解8

步骤8

刷好4张，最后一张不刷，直接盖上
黄油手撕面包卷#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解9

步骤9

等分成16份
黄油手撕面包卷#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解10

步骤10

卷好，放入6寸蛋糕模中二发
黄油手撕面包卷#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解11

步骤11

二发好的面团
黄油手撕面包卷#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解12

步骤12

表面刷全蛋液，烤箱170度，烤20分钟左右，及时加铝箔纸防止烤焦
黄油手撕面包卷#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解13

步骤13

叮咚！面包出炉
黄油手撕面包卷#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解14

步骤14

手撕着吃很过瘾
黄油手撕面包卷#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解15

步骤15

成品

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-10

©本菜谱的做法由 爱美食的拉拉 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烤箱 电器 烘焙 下午茶

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