葡式蛋挞

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蛋挞皮是在某宝买的

葡式蛋挞的用料

蛋挞皮 9个 牛奶 70g
炼乳 10g 蛋黄 2个
淡奶油 90g 白砂糖 20g
低筋粉或淀粉 7g

葡式蛋挞的做法

葡式蛋挞的做法图解1

步骤1

白糖或木糖醇
葡式蛋挞的做法图解2

步骤2

低筋粉或淀粉,放低筋粉更好吃一点,放淀粉有点粘,放低筋粉滑爽
葡式蛋挞的做法图解3

步骤3

淡奶油
葡式蛋挞的做法图解4

步骤4

甜炼乳
葡式蛋挞的做法图解5

步骤5

要想好吃,只放蛋黄
葡式蛋挞的做法图解6

步骤6

所有材料用手动打蛋器搅拌,直至细腻均匀。 挞水搅匀后过筛,分装到9个挞皮中。 烤箱预热后220°C中层烤制25分钟。 PS:挞皮不需要解冻。
葡式蛋挞的做法图解7

步骤7

新鲜出炉 成品照片是用3个蛋黄做的,其他所有制作挞水的材料均等比例增加

葡式蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-03-10

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