韭黄炒蛋

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opps是小左啊
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超级简单的家常菜 没有之一… 韭黄没有韭菜的冲，又鲜嫩可口… 唯一的缺点是太爱坏掉… 动不动就折了… 韭黄也不好挑拣… 但是偶尔买了韭黄，只要配一颗鸡蛋，就是人间美味了！ 来做一下吧！ 每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券！划重点：所有菜谱都可参与活动每天都有奖励 #戳链接#

韭黄炒蛋的用料

韭黄 1把 鸡蛋 1个
盐 5g 油 少许

韭黄炒蛋的做法

韭黄炒蛋的做法图解1

步骤1

准备食材 韭黄把软掉的和尖头挑拣一下，然后切段 鸡蛋打散（蛋液里加10-15G水能更滑嫩）
韭黄炒蛋的做法图解2

步骤2

中火到油（我用的核桃油）
韭黄炒蛋的做法图解3

步骤3

油热了以后倒入蛋液，保持中火，边缘起泡了再翻
韭黄炒蛋的做法图解4

步骤4

蛋还没完全熟的时候就下韭黄
韭黄炒蛋的做法图解5

步骤5

保持中火迅速翻炒1-2分钟，加盐调味，出锅
韭黄炒蛋的做法图解6

步骤6

开动吧！

韭黄炒蛋的烹饪技巧

蛋还没完全熟就可以下韭黄，不然蛋会老 炒韭黄要中火，大了容易糊，小了会出水，都不好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-11

©本菜谱的做法由 opps是小左啊 编写，未经授权不得转载

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