蔓越莓炼乳手撕包

精品
11.7万 浏览 2600 收藏
收藏
青春妹m
青春妹m 青春妹m
＋ 关注

这款日式炼乳手撕包，非常好吃，第二次做了，很柔软，味道很棒，用了学厨的7寸中空模具，做出来的成品非常漂亮！

手撕包的用料

高筋面粉 200克 纯牛奶 145克
白砂糖 20克 炼乳 15克
盐 2克 酵母 3克
黄油 20克 炼乳酱：炼乳 15克
黄油 15克 蔓越莓 适量

手撕包的做法

蔓越莓炼乳手撕包的做法图解1

步骤1

先准备好材料
蔓越莓炼乳手撕包的做法图解2

步骤2

将黄油以上全部材料放入面包机中，和面10分钟
蔓越莓炼乳手撕包的做法图解3

步骤3

加入软化好的黄油，再次和面10分钟（根据自己家面包机出膜情况而定时间）
蔓越莓炼乳手撕包的做法图解4

步骤4

直到揉出手套膜即可
蔓越莓炼乳手撕包的做法图解5

步骤5

放回面包机中发酵，发酵至两倍大戳洞不回缩即可
蔓越莓炼乳手撕包的做法图解6

步骤6

黄油隔热水融化，和炼乳混合均匀
蔓越莓炼乳手撕包的做法图解7

步骤7

将发酵好的面团拿出排气，盖上保鲜膜松弛15分钟，然后擀成长方形
蔓越莓炼乳手撕包的做法图解8

步骤8

切成四片
蔓越莓炼乳手撕包的做法图解9

步骤9

刷上炼乳酱，撒上蔓越莓
蔓越莓炼乳手撕包的做法图解10

步骤10

重叠四层
蔓越莓炼乳手撕包的做法图解11

步骤11

切块
蔓越莓炼乳手撕包的做法图解12

步骤12

放入学厨7寸中空模具中，
蔓越莓炼乳手撕包的做法图解13

步骤13

放入烤箱二次发酵40分钟，放一碗热水增加湿气
蔓越莓炼乳手撕包的做法图解14

步骤14

二次发酵完成后，刷上炼乳酱，放入预热好的烤箱180度，25分钟，上下火
蔓越莓炼乳手撕包的做法图解15

步骤15

出炉脱模放烤网上晾凉，密封保存
蔓越莓炼乳手撕包的做法图解16

步骤16

非常好吃

手撕包的烹饪技巧

每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节！上色后盖上锡纸！ 揉面和发酵时间仅做参考，主要看面团状态！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-11

©本菜谱的做法由 青春妹m 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 面包 香 烘焙 烤

手撕包的其他做法更多

手撕包的全部作品更多

上传我做的这道菜

手撕包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蔓越莓炼乳手撕包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 蔓越莓炼乳手撕包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活