葱爆豆腐盒

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葱爆豆腐盒的用料

豆腐 一斤 肉馅 200g
葱 一棵 酱油 适量
耗油 适量 白胡椒粉 适量
生抽 适量 姜汁 适量
盐 适量 香油 适量
淀粉 一小勺 油 150g

葱爆豆腐盒的做法

葱爆豆腐盒的做法图解1

步骤1

先准备肉馅，猪肉馅加酱油 耗油 生抽 白胡椒粉 姜汁 盐 香油 和到上劲
葱爆豆腐盒的做法图解2

步骤2

豆腐切成四方块 从中间切开 在一片豆腐上放上一点点肉馅 用另外一片盖上，一次把所有豆腐都这样夹好
葱爆豆腐盒的做法图解3

步骤3

锅中放入油 油要稍微多一点，油热后把夹好肉馅的豆腐放进油锅中炸
葱爆豆腐盒的做法图解4

步骤4

这里一定要用不粘锅，而且炸豆腐时不要总翻动，一面炸到金黄再翻面炸另一面
葱爆豆腐盒的做法图解5

步骤5

豆腐盒炸好后夹出控油
葱爆豆腐盒的做法图解6

步骤6

大葱切滚刀块
葱爆豆腐盒的做法图解7

步骤7

热锅凉油 油热后放入葱段煸炒 炒到葱超软放入豆腐盒
葱爆豆腐盒的做法图解8

步骤8

放入豆腐盒后尽量不要翻动 加一些水中火烧开
葱爆豆腐盒的做法图解9

步骤9

等到汤汁省的不多时加适量盐和淀粉水收汁
葱爆豆腐盒的做法图解10

步骤10

在烧豆腐盒的时候尽量不要翻动以免豆腐会散，最后装盘

葱爆豆腐盒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-11

©本菜谱的做法由 爱丫烘焙爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 中国菜 炒 煎 咸

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