蒜香花肉小苔菜

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小苔菜是这个季节的时令蔬菜，味道清香可口，用大蒜和五花肉搭配，家人非常喜欢吃，而且小苔菜营养丰富，苔菜中含有非常丰富的氨基酸，这些氨基酸对于人体来说都是非常重要的，尤其是我们的大脑，如果是小朋友们的话，多吃一些才可以提高智力，促进大脑的正常发育，提高我们的记忆力，对于中老年人来说，多吃苔菜的话，也能够预防老年痴呆的产生。

肉炒小苔菜的用料

小苔菜 350克 五花肉 150克
大蒜 2头 花生油 30克
小米椒 3个 盐 适量
鸡精 1克 生抽 8克

肉炒小苔菜的做法

蒜香花肉小苔菜#春天肉菜这样吃#的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材。
蒜香花肉小苔菜#春天肉菜这样吃#的做法图解2

步骤2

小苔菜摘洗干净后用刀切成1寸见长的段状。
蒜香花肉小苔菜#春天肉菜这样吃#的做法图解3

步骤3

五花肉洗净后用刀切成薄片，小米椒切段备用。
蒜香花肉小苔菜#春天肉菜这样吃#的做法图解4

步骤4

大蒜去皮后，洗净用刀先切掉大蒜的根部。
蒜香花肉小苔菜#春天肉菜这样吃#的做法图解5

步骤5

把去皮的大蒜，放入东菱无线绞肉机里搅碎备用。
蒜香花肉小苔菜#春天肉菜这样吃#的做法图解6

步骤6

炒锅烧热后，加入花生油烧至六成热时，加入搅碎的蒜末。
蒜香花肉小苔菜#春天肉菜这样吃#的做法图解7

步骤7

大火爆香蒜末后，放入小米辣继续翻炒片刻。
蒜香花肉小苔菜#春天肉菜这样吃#的做法图解8

步骤8

这个时候加入切片的五花肉片。
蒜香花肉小苔菜#春天肉菜这样吃#的做法图解9

步骤9

大火继续翻炒片刻后，加入生抽调色。
蒜香花肉小苔菜#春天肉菜这样吃#的做法图解10

步骤10

五花肉片翻炒至断生变色断生的时候。
蒜香花肉小苔菜#春天肉菜这样吃#的做法图解11

步骤11

根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。
蒜香花肉小苔菜#春天肉菜这样吃#的做法图解12

步骤12

大火翻炒均匀后，加入小苔菜。
蒜香花肉小苔菜#春天肉菜这样吃#的做法图解13

步骤13

大火继续翻炒片刻。
蒜香花肉小苔菜#春天肉菜这样吃#的做法图解14

步骤14

翻炒至小苔菜断生变色时，即可关火。
蒜香花肉小苔菜#春天肉菜这样吃#的做法图解15

步骤15

啦啦啦，好吃又营养丰富的蒜香花肉小苔菜出锅咯。
蒜香花肉小苔菜#春天肉菜这样吃#的做法图解16

步骤16

绝对是米饭的杀手。
蒜香花肉小苔菜#春天肉菜这样吃#的做法图解17

步骤17

每次做好上桌后，瞬间就被秒光。
蒜香花肉小苔菜#春天肉菜这样吃#的做法图解18

步骤18

成品一

肉炒小苔菜的烹饪技巧

这是一道火候菜，全程需要大火翻炒，不喜欢吃肥肉的亲们，可以把花肉里脊肉来炒呀……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-12

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 中国菜 炒 咸 香

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