菠菜牛肉卷

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按我我了解的,我先普及一点点哈: 减脂真的不要天真的以为,只要吃的少,就可以减肥。 减脂不单单要靠运动,一顿高颜值低卡的健康饮食,也是减脂的最高效法。 减脂餐还是由几种营养素构成:蛋白质+纤维素+碳水化合物+优质脂肪 例如: 100克左右的蛋白质:牛肉,虾,三文鱼,鸡胸肉…… 200克的纤维数:菠菜,黄瓜,生菜,番茄,苹果,木瓜,草莓,芦笋,西兰花,秋葵,菠菜…… 碳水化合物:180-200克的玉米,薯类,南瓜,山药或者50克左右的意面,燕麦,麦藜,杂粮,土豆,芋艿…… 优质脂肪:炒菜的植物油(橄榄油) 加餐:即使减脂也不要让身体处于饥饿的状态,饿了就适量加餐。一般选择食物有:黄瓜、番茄。 低糖水果:苹果,猕猴桃,西柚等,控制量。 坚果:核桃、腰果、杏仁等,控制量。 牛奶:可选用脱脂牛奶进行加餐。 所以即使是减脂餐,牛肉你可以大胆放心吃,但是一定要控量哦! 次方菜谱的用量适用于家庭的量,单个人食用要减量哦!不能贪肉哈

菠菜牛肉卷的用料

牛肉薄片 200克 菠菜 150克
黑胡椒酱 15克 橄榄油 5克

菠菜牛肉卷的做法

#春天肉菜这样吃#菠菜牛肉卷的做法图解1

步骤1

选嫩一点的菠菜洗净备用
#春天肉菜这样吃#菠菜牛肉卷的做法图解2

步骤2

这里要用到的是这种薄片牛肉,不是刷牛肉的牛肉片,那种解冻后太薄了。
#春天肉菜这样吃#菠菜牛肉卷的做法图解3

步骤3

牛肉片自然解冻。 自然解冻法:可提前一晚放入冷藏柜。
#春天肉菜这样吃#菠菜牛肉卷的做法图解4

步骤4

解冻后,放厨房纸上吸掉牛肉的水份。
#春天肉菜这样吃#菠菜牛肉卷的做法图解5

步骤5

锅里水沸后,放入菠菜氽烫30秒后,快速捞出。
#春天肉菜这样吃#菠菜牛肉卷的做法图解6

步骤6

菠菜挤干水份,切成5cm的段备用。
#春天肉菜这样吃#菠菜牛肉卷的做法图解7

步骤7

取适量的菠菜放在牛肉的一端,然后开始卷起。因为菠菜还会收缩,尽量卷紧一些哈!
#春天肉菜这样吃#菠菜牛肉卷的做法图解8

步骤8

依次摆好
#春天肉菜这样吃#菠菜牛肉卷的做法图解9

步骤9

如30克左右的面粉,把卷好的牛肉卷放面粉里滚一圈。
#春天肉菜这样吃#菠菜牛肉卷的做法图解10

步骤10

锅钱热后,加油 转中火,全程保持中火。
#春天肉菜这样吃#菠菜牛肉卷的做法图解11

步骤11

把牛肉卷放入不沾锅里,接口处朝下,一个个码好。
#春天肉菜这样吃#菠菜牛肉卷的做法图解12

步骤12

把牛肉卷煎到变色,表面微焦。
#春天肉菜这样吃#菠菜牛肉卷的做法图解13

步骤13

加入黑胡椒酱
#春天肉菜这样吃#菠菜牛肉卷的做法图解14

步骤14

把每个牛肉酱翻一遍,让酱汁全部裹着牛肉卷,再煎两分钟即可。
#春天肉菜这样吃#菠菜牛肉卷的做法图解15

步骤15

可以美美的装盘啦!
#春天肉菜这样吃#菠菜牛肉卷的做法图解16

步骤16

来吃一有肉的春天味道!

菠菜牛肉卷的烹饪技巧

1.菠菜在沸水中汆烫30秒即可,捞出后,一定要挤干水份,但不是死命的挤的干巴巴的,差不多在手机握紧一下的力度即可哦! 2.牛肉在卷菠菜时,要卷紧一些,避免太松了,到时散架了 3.煎牛肉的时候一定要先把接口处朝下先煎哦! 4.一定得是不粘锅啊,拒绝大火!全程中火! 5.牛肉要用嫩牛的薄片,不能用刷火锅的牛肉,或者可以买新鲜牛肉,放冰箱冷冻一两小时后,取出自己就可以轻而易举的片成薄片哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-03-12

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