红烧猪尾巴

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食材清单

猪尾 一条 葱姜蒜 适量
干香菇 一大把 酱油 适量
耗油 适量 适量
水煮蛋 适量 八角,桂皮,香叶 适量
冰糖 4-5颗 适量

烹饪步骤

红烧猪尾巴的做法图解1

步骤1

鸡蛋煮好,去壳切开备用
红烧猪尾巴的做法图解2

步骤2

配料切好:葱姜蒜切好,干香菇泡好洗好
红烧猪尾巴的做法图解3

步骤3

配料备好:冰糖4-5颗,八角,桂皮,香叶
红烧猪尾巴的做法图解4

步骤4

猪尾巴焯水洗净
红烧猪尾巴的做法图解5

步骤5

热锅放油下猪尾巴炒一下,(炒到没有水了,有时水没控干)放冰糖炒话炒化(怕糊锅开小火慢慢炒)
红烧猪尾巴的做法图解6

步骤6

放葱姜蒜和干香菇
红烧猪尾巴的做法图解7

步骤7

炒出香味放八角,桂皮,香叶炒韵
红烧猪尾巴的做法图解8

步骤8

放酱油2小勺(喝汤的勺子)盐半勺(安自己的口味放盐,也可以不放等收汁盐度不够时在加也可以),耗油一勺
红烧猪尾巴的做法图解9

步骤9

放水摸过猪尾巴开大火煮开在开小火慢慢炖(喜欢软的多发一点水)
红烧猪尾巴的做法图解10

步骤10

快要收汁时放入砂锅中(多留一点汁水)放入煮好的鸡蛋(不想麻烦的直接收汁散上葱花即可)
红烧猪尾巴的做法图解11

步骤11

煮开一分钟(等上一会儿不用去记时,这是煮好的鸡蛋沾一点汁水这样才好吃)撒上葱花即可

小贴士

没有砂锅直接收汁散上葱花即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-03-12 19:46:12

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