海参豌豆烩豆腐

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海鲜豌豆烩豆腐是一道快手菜,主要食材是豆腐,海参,虾仁,豌豆制作而成,虾仁鲜嫩,营养丰富,豌豆翠绿清香,海参,是一种名贵海产品,因补益作用类似人参而被称为海参。它的肉质软嫩,所以这道菜的营养均衡。

豌豆炒豆腐的用料

嫩豆腐 1盒 海参 2个
鲜虾 3个 料酒 1勺
生抽 1勺 豌豆 1 0g
2瓣 依个人口味
十三香 少许 淀粉 2g

豌豆炒豆腐的做法

海参豌豆烩豆腐的做法图解1

步骤1

我买的盒装嫩豆腐,从盒中取出,切小块。
海参豌豆烩豆腐的做法图解2

步骤2

准备好所有食材。
海参豌豆烩豆腐的做法图解3

步骤3

首先将虾去头,去皮,去虾线,海参去内脏,切小块。
海参豌豆烩豆腐的做法图解4

步骤4

切好的海参与虾仁放入盘中,加入料酒腌制10分钟。
海参豌豆烩豆腐的做法图解5

步骤5

东菱早餐机锅中加入水烧开,下豌豆,大档煮2分钟,捞出淋干水分。
海参豌豆烩豆腐的做法图解6

步骤6

豆腐开水中烫一下捞出淋干水分。
海参豌豆烩豆腐的做法图解7

步骤7

蒜去皮切碎,加入碗中,再加入生抽,十三香,盐,少许清水搅拌均匀备用。
海参豌豆烩豆腐的做法图解8

步骤8

起油锅,加入腌制好的虾与海参,煸炒至变色盛出备用。
海参豌豆烩豆腐的做法图解9

步骤9

另起油锅,加入焯水的豌豆煸炒。
海参豌豆烩豆腐的做法图解10

步骤10

再加入豆腐块。(不要用铲子,避免豆腐碎)
海参豌豆烩豆腐的做法图解11

步骤11

加入调味料,煮炖2分钟。
海参豌豆烩豆腐的做法图解12

步骤12

再加入炒过,虾仁和海参。
海参豌豆烩豆腐的做法图解13

步骤13

淀粉加入水化开,倒入锅中,煮沸至粘稠断电。
海参豌豆烩豆腐的做法图解14

步骤14

盛出装盘。
海参豌豆烩豆腐的做法图解15

步骤15

简单快手菜。
海参豌豆烩豆腐的做法图解16

步骤16

营养均衡。

豌豆炒豆腐的烹饪技巧

所有食材的量可以根据个人胃口增减,还可以按个人口味调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-03-13

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