红烧土豆鹅

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鹅肉含有大量蛋白质，维生素等营养元素，比鸡鸭的脂肪含量还低，有利于人体健康，对预防高血脂，血栓都有很重要的作用！尤其适合气血不足，身体虚弱的人食用。

红烧土豆鹅的用料

鹅肉 500克 大土豆 1个
姜 30克 食用油 适量
料酒 20克 生抽 20克
老抽 8克 盐 适量

红烧土豆鹅的做法

红烧土豆鹅#春天肉菜这样吃#的做法图解1

步骤1

鹅肉剁成块，焯水后沥水备用。
红烧土豆鹅#春天肉菜这样吃#的做法图解2

步骤2

锅里放油，放入姜片炒香。
红烧土豆鹅#春天肉菜这样吃#的做法图解3

步骤3

放入焯水后的鹅肉。
红烧土豆鹅#春天肉菜这样吃#的做法图解4

步骤4

炒匀后烹料酒去腥
红烧土豆鹅#春天肉菜这样吃#的做法图解5

步骤5

加生抽提鲜
红烧土豆鹅#春天肉菜这样吃#的做法图解6

步骤6

加老抽提色。
红烧土豆鹅#春天肉菜这样吃#的做法图解7

步骤7

然后继续翻炒均匀，至上色。
红烧土豆鹅#春天肉菜这样吃#的做法图解8

步骤8

锅中加入开水，大火煮开，顺便加食盐
红烧土豆鹅#春天肉菜这样吃#的做法图解9

步骤9

盖锅盖儿，转中小火慢煮一个小时左右。
红烧土豆鹅#春天肉菜这样吃#的做法图解10

步骤10

直到鹅肉酥烂
红烧土豆鹅#春天肉菜这样吃#的做法图解11

步骤11

土豆去皮，提前切好备用。
红烧土豆鹅#春天肉菜这样吃#的做法图解12

步骤12

直接放进锅里大火煮至熟透收汁即可！
红烧土豆鹅#春天肉菜这样吃#的做法图解13

步骤13

完成，来吃吧！
红烧土豆鹅#春天肉菜这样吃#的做法图解14

步骤14

敏茹意作品～红烧土豆鹅

红烧土豆鹅的烹饪技巧

①鹅肉不好熟，剁块小一点会容易熟的快一些 ②鹅肉要提前焯水去血沫的 ③不喜欢吃土豆也可以不放。不过放了土豆，无论从营养方面还是口感方面都是超级赞。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-13

©本菜谱的做法由 敏茹意 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 宴客菜 红烧 家常菜 晚餐

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