宝宝主食系列——土豆疙瘩

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粗壮的酸豆角很可疑

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参考月龄：10个月以上宝宝一岁前，妈妈们有时间喜欢自己做面条、面疙瘩给孩子吃，安全放心还融入了很多的爱，自己可以做到不加盐，不加添加剂。柚妈觉得，如果做出来是单纯的白面疙瘩、白面条，买买也挺好的，买正规厂家生产面条，选不加盐，个别还有些维生素、钙铁锌的添加。既然自己做了，做些营养密度高的面食更加有自制的必要，比如之前介绍过的纯蔬果泥和面、三文鱼泥和面。今天再来个土豆泥和面。

土豆疙瘩的用料

土豆 180克	蛋黄 1个
普通面粉 210克

土豆疙瘩的做法

步骤1

食材：土豆 180克，蛋黄 1个，普通面粉 210克烹制方法：蒸参考月龄：10个月以上操作时间：20分钟

步骤2

土豆切片入锅蒸熟，没盖保鲜膜。 tips：土豆蒸熟还是微波炉叮熟，含水量不一样，后面加面粉量会有区别。

步骤3

压成泥，蛋黄加入搅匀。 tips：对蛋黄过敏的宝宝，不加也可以。

步骤4

普通面粉一点一点加入，揉成不粘手柔软的面团，分成几份，搓长条。长条细一些，软一些，煮出来很好嚼。

步骤5

切小粒，放在一起撒些干粉防粘。和其他配菜一起煮煮吃；还可以煮一会再炒更香，对咀嚼要求更高。明天分享一种方式吃它。

土豆疙瘩的烹饪技巧

柚妈说：土豆块茎含有多种维生素和无机盐。食用土豆有益于健康与维生素的作用是分不开的。特别是维生素C可防止坏血病，刺激造血机能等，在日常吃的大米、白面中是没有的，而土豆可提供大量的维生素c。块茎中还含有维生素A(胡萝卜素)、维生素B1，(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素pp(烟酸)、维生素E(生育酚)、维生素B3(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素M(叶酸)和生物素H等，对人体健康都是有益的。此外，块茎中的无机盐如钙、磷、铁、钾、钠、锌，锰等，也是对人的健康和幼儿发育成长不可缺少的元素。
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创建时间:2019-03-14

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