#春季食材大比拼# 淡奶油餐包

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消耗淡奶油来做的这款餐包,奶香味实足,又松软,不加馅料就好吃的一款餐包。我加了紫薯馅味道更好! 参与活动: #春季食材大比拼#

食材清单

高筋面粉 250克 淡奶油 100克
95克 酵母 5克
50克 2克
紫薯馅料 适量

烹饪步骤

#春季食材大比拼# 淡奶油餐包的做法图解1

步骤1

将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团,加软化的黄油揉至扩展阶段,发两倍大。我用的两倍的量来做的;
#春季食材大比拼# 淡奶油餐包的做法图解2

步骤2

发好的面团排气,分成均等的面团,滚圆;
#春季食材大比拼# 淡奶油餐包的做法图解3

步骤3

现买的香港林师傅紫薯馅料分成等份搓圆;
#春季食材大比拼# 淡奶油餐包的做法图解4

步骤4

面团按扁,放入馅料,包住,收口朝下放置;
#春季食材大比拼# 淡奶油餐包的做法图解5

步骤5

全部包好后放在温暖处发酵至两倍大;
#春季食材大比拼# 淡奶油餐包的做法图解6

步骤6

面团表面刷蛋液,撒芝麻
#春季食材大比拼# 淡奶油餐包的做法图解7

步骤7

烤箱预热180度,下层约20分钟。 看到面包上色后可加盖锡纸防止上色过重
#春季食材大比拼# 淡奶油餐包的做法图解8

步骤8

面包出炉啦!放凉后放入密封袋内保存起来。

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-03-14 15:42:55

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