草莓芒果雪媚娘

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女孩子总是抵不住甜品的诱惑，我比较爱吃，家里姑娘也爱吃。虽然不能让她多吃，偶尔解解馋还是可以的，做的雪媚娘用了两种水果，草莓和芒果，草莓现在大棚里的早已成熟，大街小巷都在卖草莓，也很便宜，所以就来做点草莓类的甜品吧！

雪媚娘的用料

糯米粉 60g 黄油 10g
玉米淀粉 15g 牛奶 100g
白糖 25g 淡奶油 150g
糯米粉（炒熟） 60g 芒果 半个
草莓 适量 白糖（打发奶油用） 10g

雪媚娘的做法

草莓芒果雪媚娘的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，牛奶，糯米粉，淀粉，白糖，黄油，淡奶油，新鲜草莓和芒果。
草莓芒果雪媚娘的做法图解2

步骤2

半个芒果和草莓切成小块备用。
草莓芒果雪媚娘的做法图解3

步骤3

牛奶100g加入白糖25g搅拌均匀。
草莓芒果雪媚娘的做法图解4

步骤4

再加入玉米淀粉15g，或者土豆淀粉也行。
草莓芒果雪媚娘的做法图解5

步骤5

糯米粉60g加入搅拌混合。
草莓芒果雪媚娘的做法图解6

步骤6

搅拌好的面糊过筛两遍到一个容器中，覆盖保鲜膜用牙签扎几个小洞，放入东菱早餐机蒸锅中蒸熟，大约需要15-20分钟。
草莓芒果雪媚娘的做法图解7

步骤7

这个时间段可以来打发奶油，奶油150g加白糖10g打发至倒扣盆不掉落奶油就好。
草莓芒果雪媚娘的做法图解8

步骤8

然后再用东菱早餐机炒熟糯米粉60g，小火慢炒至面微微发黄。
草莓芒果雪媚娘的做法图解9

步骤9

蒸熟的糯米面团趁热加入黄油10g，戴上一次性手套揉进面团粒里，保鲜膜包裹住放入冰箱冷藏20分钟至凉。
草莓芒果雪媚娘的做法图解10

步骤10

从冰箱取出后揪成8个22g左右的小剂子，每一个擀成比饺子皮大一圈的薄皮。稍撒熟糯米粉，防止粘连。
草莓芒果雪媚娘的做法图解11

步骤11

面皮放在模具中，放入一勺打发好的奶油，再放水果，上面再铺上奶油，四边包捏紧包起来就好了。模具我用的是蛋挞硅胶杯，你也可以买专用模具。
草莓芒果雪媚娘的做法图解12

步骤12

这是草莓的，同样步骤。
草莓芒果雪媚娘的做法图解13

步骤13

成品图
草莓芒果雪媚娘的做法图解14

步骤14

咬一口好好吃
草莓芒果雪媚娘的做法图解15

步骤15

这个是草莓水果的。

雪媚娘的烹饪技巧

擀皮要薄，但是也不要太薄，不然容易破，装入奶油最好用裱花袋挤入很方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-15

©本菜谱的做法由 伈妈美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 甜品 甜 西点 下午茶

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