板栗肉松饼

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Cherish恺
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个人不喜欢吃太甜的东西，所以我用的木糖醇，如果喜欢吃甜的可以把木糖醇换成细砂糖。我这个总共做了20个，如果小伙伴们吃不了可以把这个配方减半。 我个人不太喜欢猪油的味道，所以换成了黄油，如果喜欢古老的味道，还是建议用猪油。 黄油做出来有奶香味道，我比较喜欢。我个人真心驾驭不了猪油的味道。这个根据个人的爱好选择猪油还是黄油或者细砂糖还是木糖醇吧！ 黄油一定要用无盐黄油，我用的总统黄油，味道非常好。

肉松饼的用料

板栗肉松馅： 熟栗子仁 200克
猪肉松 100克 木糖醇 60克
黄油 40克 水油皮面团：
面粉（中筋） 1000克 猪油 30克
木糖醇 10克 水 50克左右
油酥面团： 面粉（中筋） 80克
猪油 40克

肉松饼的做法

板栗肉松饼的做法图解1

步骤1

把熟栗子弄碎，这是一个漫长的过程，必须有耐心。我个人喜欢有栗子的感觉，就弄成碎了，没弄成粉状。软化黄油，肉松，栗子，糖混合均匀。
板栗肉松饼的做法图解2

步骤2

分成20份，备用。
板栗肉松饼的做法图解3

步骤3

所有油皮材料混合均匀，揉成团，分20份，用保鲜膜盖起来松弛20分钟。
板栗肉松饼的做法图解4

步骤4

所有的酥皮原料混合均匀，揉成团，分20份，备用。
板栗肉松饼的做法图解5

步骤5

油皮包油酥。
板栗肉松饼的做法图解6

步骤6

幹成鸭舌状。
板栗肉松饼的做法图解7

步骤7

从下网上卷。
板栗肉松饼的做法图解8

步骤8

压扁。
板栗肉松饼的做法图解9

步骤9

继续幹鸭舌状。
板栗肉松饼的做法图解10

步骤10

卷起，保鲜膜盖住，容斥15分钟。
板栗肉松饼的做法图解11

步骤11

取一个出来幹圆，包馅。
板栗肉松饼的做法图解12

步骤12

一定要收好口。烤箱200度预热。
板栗肉松饼的做法图解13

步骤13

口朝下，轻轻压一下。
板栗肉松饼的做法图解14

步骤14

上面放上个烤盘。压住。
板栗肉松饼的做法图解15

步骤15

送入烤箱中层烤25分钟左右。
板栗肉松饼的做法图解16

步骤16

出炉！
板栗肉松饼的做法图解17

步骤17

非常喜欢吃。

肉松饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-16

©本菜谱的做法由 Cherish恺 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 烘焙 咸 香

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