面包机手撕面包

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手撕面包的用料

牛奶(根据面干燥程度) 130g 40g
奶粉(随意) 20g 鸡蛋 一个
2g 黄油 35克
高筋面粉 250克 酵母 2克

手撕面包的做法

面包机手撕面包的做法图解1

步骤1

亩活性
面包机手撕面包的做法图解2

步骤2

放入牛奶,糖,奶粉,鸡蛋,油,面粉,酵母(面粉上扒一小坑埋上)面粉的量要根据自家面干燥度放,之前刚买回来时,放260克的面才不稀,结果放了半个月,便干燥了好些ಠ_ಠ用心观察,根据自家情况,酌量~~
面包机手撕面包的做法图解3

步骤3

选择7冰淇淋功能,快速和面两次,每次20分钟。全程盖着,夏天就得开着盖了
面包机手撕面包的做法图解4

步骤4

揉时用筷子把四周沾的面弄一下,否则有时会干在桶上面
面包机手撕面包的做法图解5

步骤5

面揉好不是很硬,手抓会稍有点粘~~但不会粘面。
面包机手撕面包的做法图解6

步骤6

向两边轻扯,妥妥的膜。
面包机手撕面包的做法图解7

步骤7

揉面结束,选择功能1,浅色,500克。好了,两个小时内是不用管了。
面包机手撕面包的做法图解8

步骤8

想放果仁的等到哐当哐当自动投果仁响过后六七分钟再放果仁。虽然我的是自动投,但是觉得设计的时机不合现,影响拉丝~~面都和果仁混的变色。。。
面包机手撕面包的做法图解9

步骤9

注意啦,后面都不用管了,烤完会报警的。如果你想烤的好看,报警前五分钟,把桶拿出来,扣过来把面包倒出来,再头朝下扔回去,然后再安回机器。为毛呢?因为机子便宜,只有单管,又在下面,顶上烤不好看~~
面包机手撕面包的做法图解10

步骤10

烤完报警立马拎出来,把面包包张厨纸放在袋子里,敞口到凉,立马扎住袋子回软。完工~~

手撕面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-03-16

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