冷吃杏鲍菇

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炒鸡下饭的下饭菜哒～

杏鲍菇的用料

杏鲍菇 两斤 干辣椒丝 半斤-一斤
葱丝 一小把 八角 3颗
山奈 一颗 青花椒 一把
姜丝 一小把 冰糖(白糖) 适量
五香粉 适量 孜然粉 适量
老抽 适量 盐 适量
味精 适量 鸡精 适量
食用油 1000ml左右 白芝麻 适量

杏鲍菇的做法

冷吃杏鲍菇的做法图解1

步骤1

杏鲍菇洗净后手撕成丝、锅内放入清水烧开，随后将杏鲍菇焯水、捞出挤出多余水分、沥水备用。
冷吃杏鲍菇的做法图解2

步骤2

油烧到适宜温度后，将花椒、八角、山奈、冰糖(白糖)、杏鲍菇倒入锅内，先大火后中小火。把杏鲍菇水分炒至适宜程度时加入葱丝、姜丝、干辣椒丝、五香粉、孜然粉、老抽，一起翻炒均匀至炒出香味。
冷吃杏鲍菇的做法图解3

步骤3

起锅前加入盐、鸡精、味精、白芝麻。炒匀即可出锅装盘。

杏鲍菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-17

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