甜生茄西葫芦鸡

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【3-268】 这是一个周末茄茄炒鸡胸跟周一胸柿煎鸡胸对上了的故事……首尾呼应有始有终 ----- 2019.3.17

炒鸡胸的用料

茄子 一小根 圣女果 一把
西葫芦 半根 鸡胸肉 一堆
生抽 一份+ 料酒 两份
白糖 一份+ 油 适量
盐 适量

炒鸡胸的做法

甜生茄西葫芦鸡的做法图解1

步骤1

鸡胸肉收拾干净切成自己喜欢的大小，加上点糖和生抽，搅和匀了搁旁边腌半个小时以上
甜生茄西葫芦鸡的做法图解2

步骤2

茄子收拾干净，切成比鸡稍微大点的块块，撒盐拌匀等它出水
甜生茄西葫芦鸡的做法图解3

步骤3

抽空把西葫芦切成跟鸡差不多大的块块，腌好的茄子努力攥一下水
甜生茄西葫芦鸡的做法图解4

步骤4

锅烧热加油晃晃锅，扔上茄子西葫芦
甜生茄西葫芦鸡的做法图解5

步骤5

中小火划拉到西葫芦变色茄子带点小焦边的程度，铺上之前收拾好的鸡
甜生茄西葫芦鸡的做法图解6

步骤6

顺手把火调大点，稍微一等再划拉，认真划拉到肉们基本变色了淋料酒
甜生茄西葫芦鸡的做法图解7

步骤7

随便划拉两下，根据个人喜好加糖加生抽，咔咔翻匀转小火，扔上一把圣女果
甜生茄西葫芦鸡的做法图解8

步骤8

盖上盖子咕嘟到茄肉全熟瓜柿软就可以关火盛出来啦，大概五六分钟的样子
甜生茄西葫芦鸡的做法图解9

步骤9

来，张嘴~
甜生茄西葫芦鸡的做法图解10

步骤10

走了哟，明天见~

炒鸡胸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-17

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分类： 家常菜 中国菜 炒 午餐 一人食

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