苦瓜炒鸡蛋

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苦瓜炒鸡蛋营养丰富又降火，制作和材料都超级简单。

苦瓜炒鸡蛋的用料

苦瓜 一根 鸡蛋 2个
盐 适量 油 少许

苦瓜炒鸡蛋的做法

苦瓜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

苦瓜洗净，对半切开。
苦瓜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

去除瓜瓤，白色部分也刮干净。
苦瓜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

切小块。
苦瓜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

锅中倒水，放入少许油，盐烧开，放入苦瓜焯水断生。
苦瓜炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

捞起后立马过凉水，再捞起控干水分备用。
苦瓜炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

鸡蛋打入碗中，加入适量盐，少许清水打匀。加入少许清水可以使蛋液更嫩。
苦瓜炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

锅中倒油滑下锅，烧到五成热时转小火，倒入鸡蛋液。
苦瓜炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

等鸡蛋液稍微凝固时放入苦瓜翻炒至熟。

苦瓜炒鸡蛋的烹饪技巧

盐根据个人口味适当增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-18

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 私房菜 炒 咸 午餐

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