绿豆点心卷-宝宝辅食9M

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这次不用面包机,也不用烤箱,来个一口平底锅就能做的小点心,绵软绵软的比面包还好吃哟!方子超级简单,特别适合不太会发酵的面食小白们,你们终于也有机会给宝宝做面食啦! 小点心可以平底锅烘熟,当然也可以直接上锅蒸,选择自己喜欢的做法就可以啦~做出来绵绵软软的,正好能让宝宝小手抓着吃,而且是锻炼咀嚼的好方法哟! 作为一名营养师,在小思同学添加辅食后,总是会担心辅食做得太单一,影响宝宝的生长发育。 所以我研究了1200

宝宝辅食9M的用料

中筋面粉 50克 酵母 0.8克
绿豆 50克 温水 27克
奶粉 5克 植物油 少许

宝宝辅食9M的做法

绿豆点心卷-宝宝辅食9M的做法图解1

步骤1

准备食材:中筋面粉50克、酵母0.8克、绿豆50克、温水27克、奶粉5克、植物油少许。
绿豆点心卷-宝宝辅食9M的做法图解2

步骤2

将绿豆提前浸泡,这样可以缩短煮绿豆的时间。
绿豆点心卷-宝宝辅食9M的做法图解3

步骤3

将泡好的绿豆放入高压锅中,加入800克清水,盖上锅盖,限压阀旋转到蔬菜档位
绿豆点心卷-宝宝辅食9M的做法图解4

步骤4

大火烧开,等到高压锅上汽后转个小火,继续煮30分钟,把绿豆煮至软烂为止。
绿豆点心卷-宝宝辅食9M的做法图解5

步骤5

将绿豆捞出,把煮出的绿豆水过滤,咱们只取豆子。
绿豆点心卷-宝宝辅食9M的做法图解6

步骤6

用筛网过滤,将绿豆沙碾压过筛。
绿豆点心卷-宝宝辅食9M的做法图解7

步骤7

把绿豆沙加入锅中,小火将豆沙稍微熬煮的浓稠一些~
绿豆点心卷-宝宝辅食9M的做法图解8

步骤8

豆沙取出,稍微放凉,就不会特别稀了~绿豆沙就做好了~
绿豆点心卷-宝宝辅食9M的做法图解9

步骤9

在面粉中加入奶粉和酵母。
绿豆点心卷-宝宝辅食9M的做法图解10

步骤10

接着加入温水。
绿豆点心卷-宝宝辅食9M的做法图解11

步骤11

用筷子将面粉搅拌成面絮,再将面絮揉成光滑的面团。
绿豆点心卷-宝宝辅食9M的做法图解12

步骤12

将面团放入大碗中,盖上保鲜膜防止面团变的干,放入温暖的地方发酵变大。
绿豆点心卷-宝宝辅食9M的做法图解13

步骤13

将面团用擀面杖擀成长条。
绿豆点心卷-宝宝辅食9M的做法图解14

步骤14

将绿豆沙放在面饼上。
绿豆点心卷-宝宝辅食9M的做法图解15

步骤15

将面饼卷起来,用手来回揉一揉,做成长条状。
绿豆点心卷-宝宝辅食9M的做法图解16

步骤16

然后用刀切成小段,刷上少许植物油,撒上黑芝麻。

步骤17

直接放入锅中,开最小火,烘烤一会,可以盖上锅盖,将小点心焖至熟透即可。
绿豆点心卷-宝宝辅食9M的做法图解18

步骤18

绿豆点心卷-宝宝辅食9M的做法图解19

步骤19

瞧!做好的小点心超级绵软,而且带着绿豆沙的香甜味道,超好吃哟~

宝宝辅食9M的烹饪技巧

面团要揉至“三光”状态,就是手不沾面(手光),面盆无面(盆光),面团表面光滑(面光)。揉不好的宝妈就多揉一会~ 我是放到烤箱里发酵的,选择发酵模式,下管39度发酵40分钟左右。如果是用其他方法来发酵,时间可能会稍微长一些,有的时候还要发一个多小时呢,姐妹们耐心些,不要总去揭开来看哈~ 小卷做的小巧一些,熟的也会更快一些。 如果你觉得用平底锅会比较热气,直接上锅蒸熟也是可以的。记得要冷水上锅蒸,大约蒸15分钟就差不多了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-03-18

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