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刀豆炒腊肉的做法
步骤1
刀豆摘好，洗净切丝（不需要太细）
步骤2
腊肉切薄片
步骤3
葱切丝 ，姜切片 ，蒜切薄片 ，辣椒切小段儿
步骤4
起锅放少量油，放入几粒花椒
步骤5
花椒出香味后放辣椒 葱姜蒜
步骤6
葱姜蒜爆香后 ，放入腊肉
步骤7
腊肉翻炒一下，微卷的时候加一勺生抽（普通小汤勺）
步骤8
腊肉翻炒至入味上色
步骤9
加入刀豆丝
步骤10
大火翻炒，刀豆变色，加少量的盐，就可以出锅了。（中间可以加少量水，防止干锅）
步骤11
出锅了
步骤12
成品图刀豆炒腊肉的烹饪技巧
刀豆也可以切段，切丝的话的比较好熟一点٩ི۶
盐一定要少放，因为腊肉是咸的，生抽也有一定的咸度
腊肉一定要提前处理好（开水煮四十分钟，腊肉就容易清洗，肉也会变软）
喜欢吃辣的可以放小米椒，会更有辣味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-03-18
鹿鹿的漂亮妈咪
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