卤肉饭

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卤肉饭的用料

猪五花肉 500g 红洋葱 1个
香菇 三枚 生菜 五片
八角 三枚 桂皮 半块
香叶 五片 鹌鹑蛋 十个
料酒 适量 冰糖 三块
生抽 适量 老抽 适量
盐 适量

卤肉饭的做法

卤肉饭的做法图解1

步骤1

五花肉切大块 冷水入锅 加料酒 姜片 葱段 水开 剽去浮沫 捞出
卤肉饭的做法图解2

步骤2

焯过水的五花肉切小块 洋葱切丁 香菇切丁
卤肉饭的做法图解3

步骤3

热锅冷油 放洋葱 煸至金黄捞出备用
卤肉饭的做法图解4

步骤4

锅底留油 放五花肉翻炒 加入料酒 生抽 老抽 蚝油
卤肉饭的做法图解5

步骤5

加入适量水 放香叶 大料 水开后放入洋葱和香菇丁
卤肉饭的做法图解6

步骤6

大火煮二十分钟后 加入剥好皮的鹌鹑蛋 转小火煮半小时 最后煮十分钟收汁

卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-18

©本菜谱的做法由 我要吃饭啦MM 编写，未经授权不得转载
分类： 饭 主食 一人食 锅具 午餐

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