干煎双薯鸡丁
精品
独家
春天吃鸡肉,营养不上火。肉质鲜美,细腻滋补,脂肪含量又很低。当它遇到大众喜欢的土豆,佐以香甜软糯的红薯,一道下饭菜就此而生!
煎双薯鸡丁的做法
步骤1
1.鲜鸡胸肉洗净,如果是冻鸡胸提前拿出自然解冻,微波炉解冻容易把边缘热熟。
步骤3
3.在鸡丁中加入1个蛋清,1小勺料酒,1小勺生抽,1g糖,1g盐,适量淀粉拌匀,腌制15分钟。
步骤6
6.将土豆、红薯丁倒入锅中大火翻炒(要多炒一会)
步骤7
7.铲出双薯丁,锅中倒入腌好的鸡丁翻炒。(也可以直接加入鸡丁直接翻炒),待鸡丁炒制7成熟。
步骤9
9.加入1勺老抽,1勺料酒,适量糖和盐翻炒。
煎双薯鸡丁的烹饪技巧
鸡丁用鸡蛋清腌制过会更嫩哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-03-18
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