砂锅烤地瓜

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烤地瓜是一种让人很难说“不”的美食，它不仅营养健康，有防癌作用，而且软糯香甜，美味可口。除了街边那些用化工桶烤的地瓜之外，我们还可以自己动手用砂锅来烤，这样烤出来的地瓜有点类似于小时候的“煨地瓜”，相当方便而且美味！

烤地瓜的用料

地瓜 4个

烤地瓜的做法

砂锅烤地瓜的做法图解1

步骤1

1.地瓜洗净，厨房纸擦干水分。
砂锅烤地瓜的做法图解2

步骤2

2.将黑乐砂锅用湿毛巾擦干净，倒扣过来放在干燥、通风的地晾干备用。
砂锅烤地瓜的做法图解3

步骤3

3.把小石头均匀地铺在砂锅底部。
砂锅烤地瓜的做法图解4

步骤4

4.取锡纸裁成比砂锅稍大一些，铺在小石头上面，贴紧锅壁，将锡纸延展到锅口外面，然后放入地瓜。
砂锅烤地瓜的做法图解5

步骤5

5.将砂锅放在电陶炉上，盖上盖子用中火烤40分钟左右，期间每隔20分钟左右把地瓜翻一次面。
砂锅烤地瓜的做法图解6

步骤6

6.关火后，继续利用砂锅的余热，再焖10分钟左右，用筷子去戳地瓜比较粗的地方，如果可以很轻易地插透，表明地瓜已经烤熟了。
砂锅烤地瓜的做法图解7

步骤7

7.用砂锅烤的地瓜，都出糖了。
砂锅烤地瓜的做法图解8

步骤8

8.软糯香甜，干润适中的砂锅烤地瓜。
砂锅烤地瓜的做法图解9

步骤9

9.成品

烤地瓜的烹饪技巧

1、地瓜大小最好一致，方便一起烤熟。 2、用锡纸的目的是防止地瓜滴糖到砂锅里面把砂锅弄脏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-19

©本菜谱的做法由 咖喱牛奶面包 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 电器 中国菜 小吃

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