豆乳蛋糕卷

精品
58.7万 浏览 4343 收藏
收藏
yanx520_
yanx520_
＋ 关注

之前做过豆乳盒子，现在做成蛋糕卷。豆乳无奶酪，清甜，浓醇的豆浆气息，略显轻盈的流动质感。没有奶酪的豆乳蛋糕卷也非常好吃！！！极力推荐！！

蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 玉米油 30克
豆浆 60克 低筋粉 60克
糖（打蛋白） 30克 淡奶油 200ml
无糖豆浆粉（1小包） 29g 糖 10克
熟黄豆粉 适量

蛋糕卷的做法

豆乳蛋糕卷的做法图解1

步骤1

四个鸡蛋分离蛋黄蛋清至无油无水的盆里。
豆乳蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋黄+玉米油搅匀。
豆乳蛋糕卷的做法图解3

步骤3

再加入豆浆搅匀。
豆乳蛋糕卷的做法图解4

步骤4

、筛入低粉搅匀备用。
豆乳蛋糕卷的做法图解5

步骤5

蛋清+糖打发至提起打蛋头有长弯钩即可。
豆乳蛋糕卷的做法图解6

步骤6

舀一大勺蛋白到蛋黄糊里。
豆乳蛋糕卷的做法图解7

步骤7

翻拌均匀后倒入蛋白盆里，再翻拌均匀。
豆乳蛋糕卷的做法图解8

步骤8

将蛋糕面糊倒入烤盘里。
豆乳蛋糕卷的做法图解9

步骤9

放入烤箱165度烤25分钟。
豆乳蛋糕卷的做法图解10

步骤10

出炉立即提着油布移到晾网上。晾凉翻面，揭去油布，毛巾面出来。
豆乳蛋糕卷的做法图解11

步骤11

淡奶油+豆浆粉+糖。
豆乳蛋糕卷的做法图解12

步骤12

打发至9分发。
豆乳蛋糕卷的做法图解13

步骤13

蛋糕（正卷、反卷都可以）尾端切成斜角，抹上豆乳馅，可加上喜欢的水果。
豆乳蛋糕卷的做法图解14

步骤14

用擀面杖卷住油纸，顺势往上推，卷起来，两边跟拧糖一样拧起来。放入冰箱冷藏半小时后再切块食用。
豆乳蛋糕卷的做法图解15

步骤15

用裱花嘴挤上花纹装饰，最后撒上熟黄豆粉即可。
豆乳蛋糕卷的做法图解16

步骤16

豆乳蛋糕卷的做法图解17

步骤17

豆乳蛋糕卷的做法图解18

步骤18

蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-19

©本菜谱的做法由 yanx520_ 编写，未经授权不得转载
分类： 甜品 下午茶 烤 烘焙 烤箱

蛋糕卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

蛋糕卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 豆乳蛋糕卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 豆乳蛋糕卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活