煮鸡蛋，你会了吗？

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也许你觉得煮鸡蛋是个特别容易的事情，一大锅水然后把鸡蛋丢进去煮熟就好。 可是事实是当你对煮鸡蛋稍稍有一些追求的时候，事情就变得不那么简单了。如果你想在家做出如日本拉面中的那种溏心鸡蛋那可是要下一番功夫！ 最后，我们来看看鸡蛋在沸水中不同时间的不同状态。

煮鸡蛋的用料

鸡蛋

煮鸡蛋的做法

煮鸡蛋，你会了吗？的做法图解1

步骤1

3分钟 有一种烹饪方式是大家都知道的，就是在锅中适量水（没过鸡蛋就好），然后烧开，离火，将鸡蛋放进去，盖盖闷10分钟，之后迅速鸡蛋转移进冷水中。
煮鸡蛋，你会了吗？的做法图解2

步骤2

5分钟 当然还有就是冷水煮蛋法，但是这个方法的难度是你很难掌握应该什么时候把鸡蛋捞出来，结果就会煮成一个个难吃的硬心鸡蛋。
煮鸡蛋，你会了吗？的做法图解3

步骤3

6分钟 但是滚水煮蛋就不同，你可以确切的知道什么时间应该把鸡蛋取出来。
煮鸡蛋，你会了吗？的做法图解4

步骤4

7分钟 但热水煮蛋也会出现一个问题，就是鸡蛋会煮裂。
煮鸡蛋，你会了吗？的做法图解5

步骤5

8分钟 相较于熟透的鸡蛋，没人愿意吃煮破的鸡蛋。
煮鸡蛋，你会了吗？的做法图解6

步骤6

9分钟 不过这个问题非常好解决，只要你温柔的把蛋放进锅中，试试用漏勺将鸡蛋慢慢的浸入沸水中。
煮鸡蛋，你会了吗？的做法图解7

步骤7

11分钟 所以如果你想要吃溏心蛋，应该直接在沸水中煮蛋。如果要吃全熟的就直接把蛋放在冷水中煮。
煮鸡蛋，你会了吗？的做法图解8

步骤8

12分钟 不要忘了，一定要用计时器，以及在煮蛋之前将鸡蛋放入冷水中这样可以让所有鸡蛋都处于同一状态。
煮鸡蛋，你会了吗？的做法图解9

步骤9

13分钟 现在，你有了自己的选择了吧？

煮鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-19

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