奶香蜂蜜大麻花

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超喜欢吃麻花，自己尝试了在家做，用了发酵面团，刚出锅的麻花真是香炸。

麻花的用料

面粉 300克 水 120克
糖 30克 盐 1克
玉米油 10克 蜂蜜 10克
鸡蛋 1个 酵母 3克
奶粉 10克 白芝麻 适量

麻花的做法

奶香蜂蜜大麻花的做法图解1

步骤1

鸡蛋、水、酵母、糖、蜂蜜、盐、油依次放入盆里面
奶香蜂蜜大麻花的做法图解2

步骤2

用筷子搅匀
奶香蜂蜜大麻花的做法图解3

步骤3

加入面粉和奶粉
奶香蜂蜜大麻花的做法图解4

步骤4

揉成光滑面团
奶香蜂蜜大麻花的做法图解5

步骤5

温暖处开始发酵（我用了东菱烤箱的发酵功能发的）
奶香蜂蜜大麻花的做法图解6

步骤6

发至2倍大，戳洞不回缩
奶香蜂蜜大麻花的做法图解7

步骤7

发好的面团分成6份松弛10分钟
奶香蜂蜜大麻花的做法图解8

步骤8

取一个面团搓长
奶香蜂蜜大麻花的做法图解9

步骤9

对折
奶香蜂蜜大麻花的做法图解10

步骤10

拧成麻花
奶香蜂蜜大麻花的做法图解11

步骤11

两头再次对折扭成麻花，收口捏紧，依次完成后放入垫油纸的烤盘
奶香蜂蜜大麻花的做法图解12

步骤12

二次发酵至明显变大，表面喷水撒白芝麻
奶香蜂蜜大麻花的做法图解13

步骤13

锅倒入多一点油，5-6成热时候放入麻花，小火炸至金黄
奶香蜂蜜大麻花的做法图解14

步骤14

要多翻面防止炸糊，炸完出锅可以用厨房纸吸下油
奶香蜂蜜大麻花的做法图解15

步骤15

成品
奶香蜂蜜大麻花的做法图解16

步骤16

超好吃
奶香蜂蜜大麻花的做法图解17

步骤17

来一根

麻花的烹饪技巧

2次发酵的麻花更松软好吃！温暖处发酵就行。 炸时候一定要小火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-20

©本菜谱的做法由 两两世界 编写，未经授权不得转载

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