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酸奶芝士派
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这款挞派真的超治愈了，酸奶配上奶油奶酪，入口酸甜Q弹，轻轻一抿，芝士馅全都融化进口腔，冷藏以后食用比冰淇淋还好吃，一点都不腻，相反很轻盈的。
给的配方可以做一个7寸或者6寸的，在外加两个2寸的迷你挞。
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酸奶芝士派的做法
步骤1
黄油切小丁，室温回软后与筛过的低筋面粉，细砂糖倒入一个容器中。用手指不断揉搓，直到搓成颗粒。
步骤2
加入打散以后的全蛋液，搅拌均匀揉成面团。
步骤3
盖上保鲜膜，放到冰箱里冷藏静置20分钟左右（不要过度揉捏，只需要成团就可以了，否则面团会起筋）
步骤4
把冷藏好的面团，擀成比模具大的片。
步骤5
把面片放入模具，用手整理好，整个和模具贴合，并去掉多余的边，用叉子在底部叉一些孔
步骤6
然后把挞盘上铺上油纸，上面放满黑豆或者重石。放入预热好的烤箱190度烤25分钟
步骤7
奶油奶酪软化后加入细砂糖用手动打蛋器搅打顺滑
步骤8
依次加入淡奶油
步骤9
浓稠酸奶
步骤10
全蛋液。（一定要全部融合以后再加下一个，这样做出来的芝士馅更加细腻）
步骤11
筛入低筋面粉、玉米淀粉、奶粉
步骤12
继续用手动打蛋器搅打至无颗粒。然后过筛一次。
步骤13
倒入刚才烤好的挞皮里。烤箱185度预热，上下管25分钟。
步骤14
撒上杏仁片、糖粉。在放上两片小绿叶。颜值太高啦。
步骤15
比冰淇淋还好吃。酸奶芝士派的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-03-20
仙人掌CoLIN
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