玉米面包（无糖）

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妈妈血糖高，但是特别喜欢面食，有时间我就想捣鼓点什么无糖不长GI值的面点给他尝尝。 今天这款玉米面包，制作简单，不需要揉出膜，也不需要太多的技巧，制作出的成品也是很软的，因为是加了玉米粉这种粗粮，所以口感比较粗糙！

玉米面包的用料

玉米粉 100克 高筋面粉 250克
盐 4克 酵母 4克
水 210克 玉米油 30克

玉米面包的做法

#美味烤箱菜，就等你来做！#玉米面包（无糖）的做法图解1

步骤1

把所有材料放入面包桶，先放液体，再放粉料哦（如果没有面包机，也可以用用手揉，揉成光滑的面团就可以了）
#美味烤箱菜，就等你来做！#玉米面包（无糖）的做法图解2

步骤2

启动揉面功能
#美味烤箱菜，就等你来做！#玉米面包（无糖）的做法图解3

步骤3

揉好面后，自动发酵，发酵到2倍大，手指沾上面粉，用手指戳洞，洞口有慢慢回弹就可以了 没有面包机可以放在室温发酵，温度低也可以在烤箱放一碗温水发酵，发酵好的状态跟上面说的一样
#美味烤箱菜，就等你来做！#玉米面包（无糖）的做法图解4

步骤4

取出面团，拍打成厚面皮
#美味烤箱菜，就等你来做！#玉米面包（无糖）的做法图解5

步骤5

撒上点面粉
#美味烤箱菜，就等你来做！#玉米面包（无糖）的做法图解6

步骤6

用折叠的方法，把面团滚圆
#美味烤箱菜，就等你来做！#玉米面包（无糖）的做法图解7

步骤7

分割成两个面团，一样用折叠的方法滚圆
#美味烤箱菜，就等你来做！#玉米面包（无糖）的做法图解8

步骤8

用擀面杖擀成一个椭圆形，旁边的气泡挤破
#美味烤箱菜，就等你来做！#玉米面包（无糖）的做法图解9

步骤9

两边向中间折叠，收口
#美味烤箱菜，就等你来做！#玉米面包（无糖）的做法图解10

步骤10

反过来，另外一个同样做
#美味烤箱菜，就等你来做！#玉米面包（无糖）的做法图解11

步骤11

放入烤盘
#美味烤箱菜，就等你来做！#玉米面包（无糖）的做法图解12

步骤12

烤箱底下放一碗热水，烤盘放上面，进行发酵
#美味烤箱菜，就等你来做！#玉米面包（无糖）的做法图解13

步骤13

发酵20分钟，拿出，筛上玉米面粉
#美味烤箱菜，就等你来做！#玉米面包（无糖）的做法图解14

步骤14

用刀子割出花纹，再放回去发酵30分钟
#美味烤箱菜，就等你来做！#玉米面包（无糖）的做法图解15

步骤15

用手指戳进去洞口慢慢回缩
#美味烤箱菜，就等你来做！#玉米面包（无糖）的做法图解16

步骤16

烤箱220度预热10分钟，放入中下层22度烤25分钟
#美味烤箱菜，就等你来做！#玉米面包（无糖）的做法图解17

步骤17

放凉切块就可以了
#美味烤箱菜，就等你来做！#玉米面包（无糖）的做法图解18

步骤18

还可以搭配着这样吃也很好呢

玉米面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-21

©本菜谱的做法由 nana的美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 面包 烘焙 甜

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