玉米面包(无糖)

精品
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妈妈血糖高,但是特别喜欢面食,有时间我就想捣鼓点什么无糖不长GI值的面点给他尝尝。 今天这款玉米面包,制作简单,不需要揉出膜,也不需要太多的技巧,制作出的成品也是很软的,因为是加了玉米粉这种粗粮,所以口感比较粗糙!

玉米面包的用料

玉米粉 100克 高筋面粉 250克
4克 酵母 4克
210克 玉米油 30克

玉米面包的做法

#美味烤箱菜,就等你来做!#玉米面包(无糖)的做法图解1

步骤1

把所有材料放入面包桶,先放液体,再放粉料哦(如果没有面包机,也可以用用手揉,揉成光滑的面团就可以了)
#美味烤箱菜,就等你来做!#玉米面包(无糖)的做法图解2

步骤2

启动揉面功能
#美味烤箱菜,就等你来做!#玉米面包(无糖)的做法图解3

步骤3

揉好面后,自动发酵,发酵到2倍大,手指沾上面粉,用手指戳洞,洞口有慢慢回弹就可以了 没有面包机可以放在室温发酵,温度低也可以在烤箱放一碗温水发酵,发酵好的状态跟上面说的一样
#美味烤箱菜,就等你来做!#玉米面包(无糖)的做法图解4

步骤4

取出面团,拍打成厚面皮
#美味烤箱菜,就等你来做!#玉米面包(无糖)的做法图解5

步骤5

撒上点面粉
#美味烤箱菜,就等你来做!#玉米面包(无糖)的做法图解6

步骤6

用折叠的方法,把面团滚圆
#美味烤箱菜,就等你来做!#玉米面包(无糖)的做法图解7

步骤7

分割成两个面团,一样用折叠的方法滚圆
#美味烤箱菜,就等你来做!#玉米面包(无糖)的做法图解8

步骤8

用擀面杖擀成一个椭圆形,旁边的气泡挤破
#美味烤箱菜,就等你来做!#玉米面包(无糖)的做法图解9

步骤9

两边向中间折叠,收口
#美味烤箱菜,就等你来做!#玉米面包(无糖)的做法图解10

步骤10

反过来,另外一个同样做
#美味烤箱菜,就等你来做!#玉米面包(无糖)的做法图解11

步骤11

放入烤盘
#美味烤箱菜,就等你来做!#玉米面包(无糖)的做法图解12

步骤12

烤箱底下放一碗热水,烤盘放上面,进行发酵
#美味烤箱菜,就等你来做!#玉米面包(无糖)的做法图解13

步骤13

发酵20分钟,拿出,筛上玉米面粉
#美味烤箱菜,就等你来做!#玉米面包(无糖)的做法图解14

步骤14

用刀子割出花纹,再放回去发酵30分钟
#美味烤箱菜,就等你来做!#玉米面包(无糖)的做法图解15

步骤15

用手指戳进去洞口慢慢回缩
#美味烤箱菜,就等你来做!#玉米面包(无糖)的做法图解16

步骤16

烤箱220度预热10分钟,放入中下层22度烤25分钟
#美味烤箱菜,就等你来做!#玉米面包(无糖)的做法图解17

步骤17

放凉切块就可以了
#美味烤箱菜,就等你来做!#玉米面包(无糖)的做法图解18

步骤18

还可以搭配着这样吃也很好呢

玉米面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-03-21

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