菠菜炒鸡蛋

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刘大花
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菠菜炒鸡蛋营养均衡，口味鲜美，是很不错的一道家常菜。

菠菜炒鸡蛋的用料

鸡蛋 两个 菠菜 1把
盐 1茶匙 酱油 1勺
虾皮 少许

菠菜炒鸡蛋的做法

菠菜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

菠菜去根洗净。
菠菜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

锅内倒入足量水烧开后放入菠菜焯水20秒。
菠菜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

捞出后用凉水冲洗。
菠菜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

攥干水分后切小段。
菠菜炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散。
菠菜炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

炒熟后盛出备用。
菠菜炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

锅内倒入适量油烧热后放入菠菜段翻炒几下。
菠菜炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

倒入鸡蛋块。
菠菜炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

加入虾皮、盐、酱油大火翻炒均匀即可关火。
菠菜炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

盛出。
菠菜炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

成品1
菠菜炒鸡蛋的做法图解12

步骤12

成品2
菠菜炒鸡蛋的做法图解13

步骤13

成品3

菠菜炒鸡蛋的烹饪技巧

菠菜不要焯水时间过长，否则容易变色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-21

©本菜谱的做法由 刘大花 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 家常菜 午餐 晚餐 快手菜

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