紫薯糯米糕

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紫薯，广泛分布于亚洲其它热带地区。其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。而花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，丰富的纤维素，可减肥瘦身、促进肠胃蠕动，不仅作用大，而且口感好，颜值高，既养眼又养心。

糯米糕的用料

紫薯 150克 绵白糖 15克
糯米粉 50克 炼乳 10克

糯米糕的做法

紫薯糯米糕#精品菜谱挑战赛#的做法图解1

步骤1

紫薯去皮，切小块下锅蒸熟。
紫薯糯米糕#精品菜谱挑战赛#的做法图解2

步骤2

糯米粉下锅，开很小的火，不停地翻炒，炒出糯米香味，颜色变黄就熟了。
紫薯糯米糕#精品菜谱挑战赛#的做法图解3

步骤3

蒸好的紫薯压成泥。
紫薯糯米糕#精品菜谱挑战赛#的做法图解4

步骤4

加白糖、炼乳拌匀。
紫薯糯米糕#精品菜谱挑战赛#的做法图解5

步骤5

加炒熟的糯米粉，趁热揉成面团。
紫薯糯米糕#精品菜谱挑战赛#的做法图解6

步骤6

分成40克左右的面团，团成圆形。
紫薯糯米糕#精品菜谱挑战赛#的做法图解7

步骤7

磨具抹油，将面团放进去，再对折砧板用力压下，轻轻推出即可。
紫薯糯米糕#精品菜谱挑战赛#的做法图解8

步骤8

只做了一个小紫薯，5个量，人少吃完刚刚好；吃不完放冰箱，第二天吃就在紫薯糕上洒点水，微波炉转一下也很好吃。
紫薯糯米糕#精品菜谱挑战赛#的做法图解9

步骤9

喜欢这颜值，怎么摆放都好看。
紫薯糯米糕#精品菜谱挑战赛#的做法图解10

步骤10

就是这一抹高贵的紫，被深深地吸引着。

糯米糕的烹饪技巧

如果一次性做的多，第二天吃的时候，在紫薯糕上撒点水，微波炉转一下，软糯软糯的，也非常好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-21

©本菜谱的做法由 小主丁丁 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 下午茶 小吃 一家三口 一人食

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