虾皮丝瓜豆腐汤

精品
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虾皮营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物; 丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高 虾皮鲜美,丝瓜脆嫩,豆腐滑软,清淡中不失鲜美的一道靓汤,营养丰富还能瘦身~

食材清单

南豆腐 200克 丝瓜 1根
虾皮 10克 5克
5克 适量

烹饪步骤

虾皮丝瓜豆腐汤的做法图解1

步骤1

丝瓜去皮洗净切成滚刀块;南豆腐切成小方块
虾皮丝瓜豆腐汤的做法图解2

步骤2

虾皮泡洗干净;葱切葱花,姜去皮切丝
虾皮丝瓜豆腐汤的做法图解3

步骤3

热锅冷油,加入葱花姜丝炒出香味
虾皮丝瓜豆腐汤的做法图解4

步骤4

加入虾皮翻炒几下
虾皮丝瓜豆腐汤的做法图解5

步骤5

加入丝瓜、少许清水,煮开后转小火将丝瓜煮至7成软。
虾皮丝瓜豆腐汤的做法图解6

步骤6

煮好加入豆腐,继续将食材煮熟
虾皮丝瓜豆腐汤的做法图解7

步骤7

最后尝下咸淡加盐调味拌匀即可。
虾皮丝瓜豆腐汤的做法图解8

步骤8

成品
虾皮丝瓜豆腐汤的做法图解9

步骤9

成品

小贴士

因为每种虾皮的咸淡都不同,烹饪前可以先尝下虾皮的咸度,过于咸的建议先浸泡一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-03-21 17:57:55

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