香葱芝士曲奇

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爱做梦的Jingerbear
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甜味的曲奇吃多了，总想换换口味，这款咸曲奇将香葱与芝士的香味结合起来，烤出来特别香，咬一口，又酥又脆，超级满足了。
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曲奇的用料

黄油 26克 玉米油 15克
海盐 1克 糖粉 12克
蛋液 10克 杏仁粉 5克
芝士粉 7克 小葱 12克
高筋粉 25克 低筋粉 30克

曲奇的做法

#美味烤箱菜，就等你来做！#香葱芝士曲奇的做法图解1

步骤1

黄油提前室温软化，冬季我喜欢电吹风帮助软化。
#美味烤箱菜，就等你来做！#香葱芝士曲奇的做法图解2

步骤2

葱用剪刀剪碎，注意不要葱白的部分。
#美味烤箱菜，就等你来做！#香葱芝士曲奇的做法图解3

步骤3

黄油里加入糖粉和海盐，用刮刀压拌至无颗粒的状态。
#美味烤箱菜，就等你来做！#香葱芝士曲奇的做法图解4

步骤4

加入玉米油，用电动打蛋器稍微打几下，大致混匀即可。
#美味烤箱菜，就等你来做！#香葱芝士曲奇的做法图解5

步骤5

加入蛋液，继续用电动打蛋器打几下，大致拌匀，注意不可打太久，否则会导致黄油过度打发，影响成品的口感和形状。
#美味烤箱菜，就等你来做！#香葱芝士曲奇的做法图解6

步骤6

再用刮刀翻拌几下，保证所有材料都已经混合均匀。
#美味烤箱菜，就等你来做！#香葱芝士曲奇的做法图解7

步骤7

然后加入杏仁粉、芝士粉和葱碎，用刮刀拌匀。
#美味烤箱菜，就等你来做！#香葱芝士曲奇的做法图解8

步骤8

最后筛入高筋面粉和低筋面粉，用刮刀拌匀，使用切拌和压拌相结合的方式，会比较快。
#美味烤箱菜，就等你来做！#香葱芝士曲奇的做法图解9

步骤9

将面团装入裱花袋，使用八齿花嘴将曲奇挤在油布上。
#美味烤箱菜，就等你来做！#香葱芝士曲奇的做法图解10

步骤10

烤箱提前预热，160℃烤25分钟左右，根据自己烤箱的脾气来调整。
#美味烤箱菜，就等你来做！#香葱芝士曲奇的做法图解11

步骤11

出炉，晾凉后搭配咖啡或者茶，开吃。

曲奇的烹饪技巧

1.蛋液要使用常温的，冷藏的加入黄油后容易导致油水分离。 2.曲奇挤好以后，可以放冰箱冷藏10分钟以上，这样有利于定型，烤出来的曲奇才好看。 3.没有新鲜的小葱可用干燥葱代替，但是分量要减少三分之一
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-21

©本菜谱的做法由 爱做梦的Jingerbear 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 电器 一家三口 一人食 曲奇

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