香菇炒鸡蛋

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三块五花肉
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老公最爱吃的就是鸡蛋，隔几天问他吃什么，随口来句，炒个鸡蛋吧。。。这道菜非常下饭。也比较简单。喜欢吃鸡蛋的也做起来吧。也是适合上班族带饭的哦。

香菇炒鸡蛋的用料

香菇 鸡蛋
油 老抽
生抽 水淀粉
盐 糖

香菇炒鸡蛋的做法

香菇炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

香菇放水里泡10分钟。手握挤去水分，切成2毫米厚的片。
香菇炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，加一点点盐末，加一点点清水，用筷子搅匀。
香菇炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

锅里热油，8成热时，倒入鸡蛋，用铲子搅成块，盛出备用。
香菇炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

锅里再倒油，放入香菇翻炒30秒左右，放入老抽，生抽，盐，糖继续炒两分钟。
香菇炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

香菇出汤后，再炒1分钟，倒入之前炒好的鸡蛋，淋入水淀粉勾芡。
香菇炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

炒匀，关火，装盘。开吃。

香菇炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-15

©本菜谱的做法由 三块五花肉 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 家常菜 中国菜

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